¿Qué son los elotes?

Se trata de un maíz tierno cocido en un caldo con especias, hierbas y sal. En Estados Unidos, por ejemplo, los hacen con mantequilla derretida. Este ingrediente es diferente al mexicano porque su sabor es más dulce y su color es amarillo. En México, en cambio, el elote es blanco y se puede combinar de diferentes sabores.

¿Cómo se preparan los elotes?

Lo ideal es que los cubras calientitos con un poco de zumo de limón, mayonesa, queso rallado y chile en polvo. Haz este procedimiento una vez salgan de cocción para que todos los sabores queden impregnados de forma fácil y rápida.