¿Comer vegetariano es aburrido? Ese mito lo derriba esta receta de tofu BBQ, que no es más que un plato cubierto de salsa donde la proteína está decorada con corteza crujiente.
Gracias a Woon Heng podrás hacer la mejor carne vegana con sabores salados, tiene un toque ahumado por el aderezo y es perfecta para cenar.
Acompañar el tofu BBQ es sencillo porque es el contorno estrella, por lo tanto, debes recurrir al arroz o una ensalada para no opacarlo.
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¿Qué puedes encontrar en el tofu BBQ?
Para quienes no saben, el tofu es una comida de origen oriental elaborada con semillas de soja, agua y solidificante. Tiene mucha proteína, es bajo en calorías, no contiene grasas o carbohidratos y tiene 0% de colesterol.
Si estabas buscando una opción alentadora para tu dieta, este tofu BBQ puede ser la solución perfecta ya que es muy saludable. Tampoco creas que, porque lleva salsa es altamente calórica, pero sí debes contar con los ingredientes necesarios para que te quede al punto.
«Esta comida casera tiene un brillo delicioso que puedes completar con aderezo de ají con ajo, disfrútalo y te encantará», sostuvo.
Pasos para hacer el mejor arroz aromatizado
El arroz no es importante en esta comida, pero eso no significa que debas consumir un acompañante insípido y fuera de sazón. Al contrario, tienes que tener todo a tu alcance para destacarte en la velada como se debe. Sigue las instrucciones de Heng y tendrás el mejor contorno para tu tofu BBQ.
– Calienta un sartén antiadherente grande y vierte un chorrito del aceite que tengas en uso.
– Saltea 1 trozo pequeño de jengibre bien picado, incorpora el ajo y revuelve hasta que estén fragantes.
– Luego, añade el arroz, sal al gusto, margarina vegana, sofríe por 2 minutos a fuego medio y agrega agua. Cuando se haya evaporado todo el agua, decora con 2 ramitas de perejil, sirve con tofu BBQ y una ración de ensalada.
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Tofu BBQ
Ingredientes
- 16 onzas de tofu firme escurrido
- ¼ taza de maicena
- 1 ½ cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras vegana
- 1 cucharada de sirope de arce
- ½ cucharada de aceite de sésamo
- 1/8 cucharadita de salsa de soja oscura para darle color
- Pimienta blanca o negra
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
Combina todos los ingredientes líquidos en un tazón y resérvalos.
Corta el tofu a lo largo en 3 tajadas, frota maicena hasta que quede completamente cubierto y calienta un sartén con aceite.
Sofríe la carne hasta que esté dorada por todos lados y voltéalo después que se haya formado costra.
Cuando esté listo vierte la salsa hasta que tenga un brillo agradable y gíralo para que quede bien bañado de manera uniforme.
Retíralo del sartén, espera que se enfríe antes de cortarlo en rodajas y sirve el tofu BBQ con arroz y ensalada.
Si quieres, puedes decorarlo con otro aderezo preparado con 1 cucharada de soja, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharadita de jarabe de arce.