¿Sabes cómo hacer una salsa de aguacate para pasta? La idea es que prepares un aderezo a base de plantas para que puedas comerlo con tranquilidad. Si eres vegano o vegetariano esta receta puede ser de ayuda, así que no te pierdas los detalles.
Por si tienes dudas, esta versión es totalmente distinta a la salsa de aguacate para untar en tostadas y galletas. De hecho, ya que debes mezclarla con fideos calientes, es necesario que crees la consistencia adecuada para que los espaguetis tengan buen contraste.
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Ingredientes de la salsa de aguacate
La salsa de aguacate la consumes caliente, igual que la pasta de tomate, boloñesa y napolitana, lo único que cambian son los productos.
Para realizarla debes contar con: aceite de oliva, caldo de verduras, hojas de albahaca, aguacate, ajo, sal y jugo de limón. Aparte, el modo de preparación es simple y básico: colocas todo en la licuadora a alta velocidad y decoras la pasta, no hace falta cocinarla.
Acompañantes
El mérito de esta original receta se lo lleva Claire Cary, una gran cocinera que comparte sus mejores platos en el Instagram Eat With Clarity.
«Puedes servirla con salmón, frijoles blancos, verduras, guisantes, y también en ensaladas calientes», sostuvo en la red social.
Nutrición de la salsa de aguacate para comidas calientes
La salsa de aguacate tiene alrededor de 515 calorías por cada tazón mediano, 15 gramos proteínas y 10 de fibra. Si no tienes una alimentación limitada colócale un punto de queso parmesano (o el que tengas en casa) y quedará aún mejor.
Una vez que la prepares consérvala en la nevera y consúmela por 3 días máximo. Durante este tiempo puede que empiece a dorarse un poco, pero esa es la naturaleza del aguacate. En este punto, el jugo de limón actuará como conservante en la mezcla y podrás apreciar buen sabor en esas 72 horas.
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Salsa de aguacate para pasta, verduras y diversas comidas calientes
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de caldo de verduras
- ½ taza de hojas de albahaca
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta que logres una consistencia suave.
Ajusta la sal si es necesario, y vierte la preparación en un tazón pequeño.
Ahora que sabes cómo hacer salsa de aguacate para comidas calientes, ¿prefieres la receta para untar o te gusta como aderezo?
