A partir de este momento podrás hacer una ensalada César tan rica como lo indica la receta original, a pesar de que tenga tofu. Esta versión fue creada especialmente para los veganos y vegetarianos, si es tu caso, reúne todo lo que necesitas para llevarla a cabo.
La nutricionista Caitlyn Elf te da una mano para que tu bowl esté repleto de buena sazón, condimento y salsa. Sigue las instrucciones y no fallarás en el proceso.
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3 ingredientes estrellas que no debes omitir al hacer ensalada César
1. Queso feta o vegano
No hay manera de que el tazón quede desabrido si tienes el equilibrio ideal de cada ingrediente. Por ejemplo, puedes usar queso feta o vegano en cubos y le añadirá el toque de lácteos necesario.
2. Crutones
Los crutones son tan característicos en este plato que es casi imposible no añadirlos. Al hacer ensalada César colócale 1 puñado y tendrá una apariencia bien parecida a la fórmula tradicional aunque estés usando sustitutos de algunos ingredientes.
3. Salsa César
El aderezo César tampoco se negocia. Lo más cumbre es que combina a la perfección con verduras, papas fritas y también en pollo.
Para realizar el tuyo a tu manera debes licuar lo siguiente: 4 anchoas, ½ diente de ajo y 50 gramos de queso parmesano rallado. Además, añade en la mezcla 50 ml de aceite de oliva o girasol, 1 cucharada de salsa Perrins y ½ cucharadita de mostaza. Una vez que tengas todo bien mezclado, condimenta con 1 cucharadita de jugo de limón y pizca de pimienta.
Ya ves que hacer ensalada César no es tan comprometedor como pensabas, el truco está en contar con los productos adecuados.
Aprende a hornear tus propios crutones, ¡pero integrales!
Primero, cubre una bandeja que tolere calor con papel pergamino, corta 1 hogaza de pan integral en cubos, y luego, rocía aceite de oliva. Además, espolvorea sal al gusto, revuelve para que quede bien cubierto, y transfiere la receta al horno a 425 grados por 15 minutos.
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Ingredientes
- 1 bloque de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
- 2 puñados grandes de lechuga enjuagada
- ¼ taza de queso feta desmenuzado o queso vegano
- 4 cucharadas de aderezo César cremoso
- Crutones
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados y forra una bandeja que tolere calor con papel pergamino o de mantequilla.
Coloca el tofu en una sola capa, rocía 2 cucharaditas de aceite de oliva, más 1 pizca de sal.
Mezcla hasta que quede bien cubierto y llévalo al horno por 30 minutos.
Luego de eso, coloca la lechuga cortada en un tazón, después incorpora el tofu cocido, colócale el queso de tu elección, los crutones, y vierte el aderezo.
¿Ves que hacer ensalada César vegana no es complicado?