Si eres un buen vegano o vegetariano seguramente no consumes este producto por tener origen animal. Sin embargo, ¡hay una forma de hacer miel falsa desde casa! En este artículo aprenderás cómo realizarla para usarla en las recetas que ameriten dulce.
Una vez que la tengas hecha, podrás decorar tus panqueques o waffles como si fuese sirope, o mezclarla en batidos para endulzar la receta. Lo anterior es una muy buena noticia porque significa que no tendrás que gastar de más en este producto cada mes.
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Sustitutos de la miel que han ganado terreno en el mercado
Básicamente, algunos sienten la necesidad de hacer miel falsa para respetar el ciclo de vida de las abejas. El mundo de hoy es más consciente de la explotación animal, si tú eres uno de ellos, puedes empezar apostando por sustitutos.
La miel falsa, por ejemplo, se convirtió en un excelente reemplazo, ya que conserva una textura parecida a la receta original.
El sirope de arce: se obtiene de la savia de arce ubicada en los bosques canadienses y durante el proceso de elaboración no utilizan químicos.
Sirope de agave: lo extraen de las pencas de planta de Agave y endulza naturalmente.
Cualquiera de las dos funciona para diabéticos si la preparas a base de xilitol o el edulcorante de tu elección. También puedes usarla si sigues un plan de alimentación bajo en calorías, así no dejas de comer postres dulces caseros.
¿Cómo se hace la miel falsa con azúcar?
¿No estás a dieta? Entonces aventúrate a hacer tu propia miel falsa. Tan solo coloca todos los ingredientes en una olla y mezcla hasta que logres el color.
Si consigues en tu región los siguientes ingredientes, no lo pienses dos veces, el sabor varía y tendrás mayores beneficios.
– Flores de lavanda.
– Pétales de rosa.
– Polen de flores.
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Cómo hacer miel falsa
Ingredientes
- 1 kilo de azúcar o ½ kilo de edulcorante
- 1 litro de agua
- 2 palitos de canela
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de té verde
Instrucciones
Coloca el azúcar en una olla y deja que se dore por 10 minutos a fuego bajo.
Pasado el tiempo, vierte jugo de limón, canela y el té de tu preferencia previamente preparado.
Cuando la olla empiece a presionar, espera 45 minutos más y apaga el fuego.
Rectifica la consistencia y déjala un poco más en calor (si hace falta un poco de espesor).
Posteriormente, vierte el resultado en un frasco de vidrio, deja que se enfríe a temperatura ambiente y almacena en la nevera.
¿Te animas a hacer tu propia miel falsa o eliges la comercial?