Aprende a hacer una excelente masa de empandas para rellenarlas con los ingredientes que más te gusten. Esta preparación no puede faltar en tu recetario porque es una de las más básicas para aperitivos y meriendas.
Uno de los secretos claves para conseguir una buena empanada es su masa porque debe quedar crujiente y doradita. Aunque puedes encontrar preparaciones casi listas en el supermercado, lo mejor es que aprendas a hacerlas en casa.
Una vez tengas listas las empanadas, las puedes congelar hasta por 4 semanas. Simplemente, las retiras del congelador y las cocinas. Con esta receta infalible podrás rellenar con ingredientes salados o dulces. Aquí te mostramos algunas ideas.
Ingredientes para rellenar la masa de empanadas
Relleno para empanadas de carne y queso
Este relleno es tan original que seguro sorprenderás a tus invitados. Alista los siguientes ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un bistec de una libra cocinado y rebanado
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta: 1 cucharadita
- Cebollas amarillas picadas: 1 taza
- Pimiento verde cortado en cubitos: ½ taza
- Ajo fresco picado: 2 cucharadas
- Pimentón: 1 cucharadita
- Orégano: ½ cucharadita
- 1 ½ tazas de queso provolone rallado
- 1 cucharadita de salsa ‘Worcestershire’
Para su preparación, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto y agrega las cebollas. Cocina por 4 minutos y agrega el ajo. Después añade los pimientos verdes.
Por último, agrega el filete, los condimentos y la salsa ‘Worcestershire’. Cocina por 2 o 3 minutos y vierte toda la mezcla en un recipiente de metal para que se enfríe por un tiempo.
Después añade el queso rallado y mezcla todo muy bien hasta que esté combinado. Y ¡listo!
Te puede interesar: Receta fácil de dulce de leche casero para hacer en microondas
Relleno de empanadas con dulce de leche
Si, en cambio, eres fanática del dulce, te presentamos esta deliciosa receta. Necesitarás:
- 00 g de dulce de leche
- Azúcar impalpable, para espolvorear
Moja el borde de cada tapa con un poco de agua. Luego, coloca una cucharada de dulce de leche en el medio y cierra bien los bordes. Haz un repulgue y coloca en una placa enmantecada para reservar por 30 minutos.
Después lleva a un horno fuerte hasta que se doren las empanadas. Y, una vez se enfríen, espolvorea con azúcar impalpable. Cómelas frías o tibias.
Para ver más contenido como este, sigue nuestra página de Facebook y suscríbete a nuestro canal de YouTube.
Te puede interesar:Masa de empanadas
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 200 gramos de manteca
- Agua tibia
Instrucciones
- Mezcla la harina con la manteca.
- Agrega agua poco a poco y amasa para conseguir una masa suave y humeda. Luego, agrega una pizca de sal.
- Pon la masa de empanadas en un ‘bowl’ y cubre bien con un plástico de cocina.
- Reposa la masa por unos 30 minutos y extiende la masa sobre una mesa con un poco de harina.
- Corta en círculos la masa y rellena con tus ingredientes favoritos.
- Fríe en aceite hasta que estén doradas por fuera.
- Si decides cocinar las empanadas al horno, puedes barnizarlas con un huevo.
- Luego, hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que queden doraditas.