Si estás buscando una manera de consumir más legumbres, puedes intentar preparar desde casa unas hamburguesas de lentejas y zanahoria.
Este es un método distinto para comer granos y lo aceptarás mucho más rápido, sobre todo si tienes problemas para incluir este tipo de comidas.
Por otro lado, en caso de que te guste este alimento, no cabe duda que unas hamburguesas de lentejas son las mejores para disfrutar algo diferente.
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Las mejores ideas para servir las hamburguesas de lentejas
Son conocidas como hamburguesas de lentejas por la forma circular, sin embargo, los contornos en el plato pueden variar, ¡y muchísimo!
Con arroz y plátano
¿Te preocupan los carbohidratos adictivos del pan blanco? Cocina las hamburguesas y sírvelas con arroz blanco, integral o amarillo, más algunas tajadas de plátano.
Acompañadas de ensaladas
Acá tienes diversas alternativas: prepara ensalada rallada, con aguacate y rúcula, con tiras de pollo y lechuga, de pepino y queso, o pico de gallo. Cualquiera aporta frescura y nutrición a tu comida, y combinan a la perfección con las hamburguesas de lentejas.
3 pasos para evitar que las hamburguesas se quiebren
Esta receta es muy sana, pero debes manejarla con cuidado cuando las cocines para evitar que se partan apenas sientan calor. Además, debes jugar con los ingredientes adecuados para hacer una buena masa, ¡Carolina Baez te enseña cómo!
– Consigue buena consistencia haciendo una masa con avena en copos o zanahorias ralladas.
– Escurre bien los granos, así no manipulas exceso de líquido en las hamburguesas de lentejas y se doran firmes.
– Finalmente, al tener la mezcla lista, déjala en reposo 10 minutos para que quede un poco más dura, y sea manejable.
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Hamburguesas de lentejas y zanahoria
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas cocidas y bien escurridas
- 2 zanahorias crudas ralladas
- 1 calabacín crudo rallado
- ½ taza de cebollín picado
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- 2 cucharadas de harina de avena (opcional)
Instrucciones
Ralla el calabacín y las zanahorias en tazones separados, y retira el líquido de ambos ingredientes.
Mezcla el cebollín con las lentejas bien escurridas, después, añade sal y ajo en polvo.
Si la masa de las hamburguesas de lentejas la sientes un poco suave agrega un poquito de harina de avena o la que tengas en uso (opcional).
Para terminar, une todo en un solo bowl, mezcla bien y calienta el sartén.
Forma las hamburguesas con las manos y cocínalas por 5 minutos en cada lado, o hasta que estén bien doradas.
Sírvelas con pan y rebanadas de vegetales, o en su defecto, con arroz, tajadas de plátano y ensalada.