Siempre es bienvenido un delicioso dip de berenjena para disfrutar durante reuniones familiares o con amigos. También, es perfecto para compartirla cuando estés frente al televisor y hasta sirve para untar en un delicioso sándwich en el desayuno.
Este riquísima crema de berenjena queda muy suave con un sabor exquisito. Y lo mejor de todo es que solo necesitas tres ingredientes para su preparación.
También puedes comerla como aperitivo con galletas saladas o con palillos de pan.
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Recomendaciones para el dip de berenjena
Esta rica receta puedes prepararla con antelación si estás pensando en servirla en una celebración especial. Anímate a probarlo y sigue estos consejos para que te resulte cremoso y con un sabor único.
- Lava las berenjenas pero no las peles. Mantenlas con la piel.
- Luego, ásalas en la rejilla del horno a 180º. Es recomendable que forres las rejillas con papel para hornear ligeramente engrasado.
- Cocínalas con la carne hacia abajo.
- Dale vuelta cada diez minutos hasta que la piel se ablande.
- Después, deja que se enfríen.
- Cuando ya esté a temperatura ambiente, retira la piel de la carne con la ayuda de una cucharilla.
- Mide la cantidad de aceite de oliva a tu gusto. Si lo quieres más cremoso, añade más.
- Si gustas, puedes agregar semillas de sésamo sobre el dip y luego guárdalo en un envase con tapa.
- Reserva en la nevera por dos horas antes de comer y disfruta.
Utensilios que necesitas
Para la preparación no necesitas mucho implementos, solo asegúrate de tener estos a la mano antes de comenzar con la receta de dip de berenjena:
- Cuchillo
- Papel para hornear
- Cucharilla
- Envase o frasco con tapa
- Procesador de alimentos o batidora
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Ingredientes
- 3 berenjenas
- 1 cucharadita de sal
- Aceite
- Jugo de limón
Instrucciones
- Precalienta el horno. Luego, corta las berenjenas por la mitad a lo largo.
- Hornea y dale vuelta cada 10 minutos para que se cocinen uniformemente.
- Espera que se enfríen y pélalas sin que quede la piel.
- Con un procesador de alimentos mezcla las berenjenas con el jugo de limón y añade el aceite poco a poco hasta obtener una crema.
- Agrega sal. Guarda en un recipiente y refrigera por dos horas.