Para los días fríos y nublados, te recomendamos diferentes recetas para preparar ponches calientes que te ayuden a relajarte y sentirte a gusto en casa. Cada uno de estos ponches, contiene un poco de alcohol para que puedas calentar tus tardes.
Así que alista tu vino, brandy y tequila favorito para prepararte una deliciosa combinación de sabores.
Ponches calientes para preparar en casa
1. Ponche caliente de limón con especies y tequila:
Siempre un poco de tequila le viene bien al alma. La preparación de esta bebida tarda alrededor de 45 minutos y de acuerdo con las siguientes cantidades te puede alcanzar para 8 personas. Toma nota:
- 8 limones cortados en rodajas
- 6 litros de agua
- 1 kilo de guayabas
- 1 manzana cortadas en rodajas
- 2 piloncillos
- ½ taza de azúcar
- 8 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 10 ciruela pasas
- ½ taza de flor de jamaica lavada
- 2 cañas de azúcar peladas y cortadas en tiras
- ½ kilo de tejocote
- Tequila al gusto
Para comenzar, hierve un litro de agua y añade los tejocotes. Cocínalos por 15 minutos hasta que la cáscara se desprenda fácilmente. Luego, coloca 5 litros de agua en una olla para añadir la canela, los clavos de olor, los tejocotes, la caña de azúcar, el piloncillo y la flor de jamaica. Déjalo a fuego medio durante 10 minutos.
Posteriormente, añade las guayabas, la manzana, los limones y el tequila. Deja sobre el fuego durante 5 minutos más. Finalmente, sirve y ¡disfruta!
2. Ponche de sidra caliente con canela, manzana y brandy:
Esta preparación tarda alrededor de 30 minutos. Para 8 personas debes alistar:
- 4 litros de sidra
- 3 manzanas cortadas en cubos
- 1 naranja cortada en rodajas
- 8 clavos de olor
- 2 anís estrella
- 5 rajas de canela
- 1 cucharada de pimientas gordas
- ½ taza de azúcar mascabada
- ½ taza de arándanos frescos
- 1 taza de brandy
Para iniciar, calienta la sidra en una olla a fuego medio y agrega las siguientes frutas: manzanas, naranjas y arándanos. Luego, agrega las pimientas, la canela, los clavos de olor, las estrellas anís y las rajas de canela.
Adiciona el azúcar mascabada, los arándanos frescos y el brandy. Hierve a fuego lento durante 20 minutos. Y ¡listo!
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3. Ponche caliente de vino blanco con fruta:
Esta bebida te va a encantar por su frescura y sabor. Para 6 personas debes alistar:
- 2 litros de vino blanco
- 1 rama de canela
- 1 anís canela
- 4 naranjas
- 1 taza de arándanos frescos
Primero, debes lavar las naranjas y los arándanos. Corta las naranjas en rodajas y calienta el vino blanco con la canela y el anís estrella. Deja que hierva durante 10 minutos. Agrega las rodajas de naranja al vino caliente y baja la intensidad del fuego.
Deja infusionar el ponche de vino blanco con las especies y la naranja. Finalmente, retira las especias del ponche y sirve con rodajas de naranja y arándanos.