En definitiva, hay comidas elaboradas que puedes hacer muy rápido, solo necesitas la receta apropiada. Por ejemplo, si te gusta el chili vegano, debes prestar atención a la versión sencillísima de Claire Cary.
No creas que porque es rápida tiene menos gusto, al contrario, acá necesitas varios ingredientes, ¡lo único que cambia es el método de cocción!
El listado de productos es un poco largo, pero el modo de preparación lo ejecutas en pocos pasos. Prácticamente no utilizarás las manos, el trabajo más pesado lo hace la licuadora y la olla, y después, te queda servirlo a tu gusto.
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El tiempo de preparación del chili vegano es de aproximadamente 10 minutos, y cuando esté cocido te encantará porque rinde muchísimo, y aparte, es económico.
“Si sigues mis instrucciones tendrás un lote grande, es perfecto si no quieres cocinar todas las noches de la semana”, aseguró Cary.
¿Qué lleva el chili vegano?
Principalmente, tendrás que disponer de 2 tipos de frijoles, verduras frescas, especias, caldo de verduras, azúcar morena y aceite de oliva. Una vez listo, podrás dividirlo hasta en 6 porciones.
“El nivel de picante depende de ti, hay maneras de prepararlo muy suave o tan fuerte que te deje sudando. El intermedio es el punto ideal para mí, pero siéntete libre de adaptarlo y agregarle todo lo que quieras”, expresó Cary en su blog.
Antes de hacer chili vegano anota los siguientes consejos
Cary es excelente cocinera, tanto que te coloca algunas recomendaciones súper valiosas a tomar en cuenta antes de hacer chili vegano.
– Los tomates cortados funcionan muy bien, pero si tienes el tiempo, mejor tritúralos para obtener mejores resultados.
– ¿Olvidaste comprar los tomates? Utiliza salsa roja para darle color y sazón.
– Además, colócale todas las semillas del pimentón o del pimiento, si te gusta condimentar con especias. También es válida la pizca de pimienta de cayena.
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Chili vegano instantáneo
Ingredientes
- 1 cebolla cortada
- 1 pimentón rojo
- 1 tallo de apio cortado
- 1 zanahoria grande picada
- 1 chile
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 onzas de tomates triturados
- 1 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1 taza de frijoles rojos escurridos y enjuagados
- ½ cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de comino
- ½ cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- ¾ taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de azúcar morena
Instrucciones
Saltea la cebolla en aceite de oliva por 5 minutos, e incorpora pimentón, zanahoria, apio y chile.
Déjalos en calor por 5 minutos más, y agrega los ingredientes restantes.
Revuelve hasta que se combinen y vierte la preparación en la olla de presión durante 10 minutos.
Pasado el tiempo, coloca con cuidado la válvula y retira la tapa.
Vuelve a mezclar, ajusta los sabores si lo sientes necesarios y transfiere el chili vegano a la licuadora.
Finalmente, sirve con rebanadas de aguacate, papas fritas, crema agria y pan de maíz.
