Las tortitas de atún sirven para comer a primera hora del día, durante el almuerzo, o en la cena. Es una receta totalmente confiable y libre de grasas adicionales gracias a Carolina Baez, quien se las ingenió para crear una fórmula sana y deliciosa.
Hay dos formas de hacerlas: fritas o al horno, Baez te ofrece la opción de prepararlas con el primer método, pero sin calorías vacías. ¿Cuál es el truco? Utiliza varios condimentos y verduras en la masa, solo así obtendrás un resultado gustoso y húmedo.
Entre los vegetales más recomendados para las tortitas de atún destacan: calabacín, zanahoria, cebollín y cilantro. Además, ¡puedes cocinarlas con un poquito de arroz integral!
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Estas tortitas de atún se deshacen en la boca, no en el sartén
Con las medidas correctas de ingredientes se mantendrán firme durante la cocción, la idea es que se quiebren en el paladar, no antes. Para ello, usa un poquito de aceite de oliva (o el que tengas en casa) para evitar que queden adheridas al fondo del sartén.
Aparte, asegúrate de voltear las tortitas de atún con cuidado y toma en cuenta que no llevan harina, huevo, y tampoco pan rallado, lo que significa que la consistencia será aún más sensible a los movimientos bruscos.
Otros ingredientes claves
Es común mirar este tipo de recetas con pollo, salmón, brócoli y quinoa. No obstante, si estás buscando una comida menos elaborada que funcione para niños y adultos a cualquier hora, ¡esta es una de ellas!
Por otro lado, no olvides condimentar las tortitas de atún con perejil, cebolla, pimienta, sal, entre otros, de esa forma no quedarán insípidas. Finalmente, sírvelas con rebanadas de ½ aguacate, pan integral, o ensalada.
Comer sano no implica alimentarse con platos pocos atractivos, ¡todo lo contrario!
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Tortitas de atún sin harina
Ingredientes
- 3 onzas de atún fresco o en lata
- ½ taza de arroz integral cocido
- 3 cucharadas de cilantro picado
- ½ calabacín rallado y escurrido
- 1 cucharadita de cebollín
- 1 cucharadita de aceite de oliva o el que tengas en uso
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta
Instrucciones
En un tazón mezcla cebollín, cilantro, atún, arroz integral cocido y calabacín rallado.
Agrega especias al gusto junto con la sal y la pimienta.
Amasa bien todos los ingredientes y realiza las tortitas de atún con las manos.
Colócalas en un sartén engrasado con un poquito de aceite de oliva, espera que se doren 5 minutos y voltéalas.
Luego de 5 minutos, sírvelas en el plato con rebanadas de aguacate, pan integral o la ensalada de tu elección.