¿Se acercan fechas importantes en casa? Para esas ocasiones de lujo organiza una dinámica distinta: ¡prepara tiradito de pescado!
Dale la bienvenida a tus invitados con una mesa decorada con exquisitos pasapalos y entradas. Los dedos de queso son un clásico, pero por una vez salte del protocolo de siempre e ingéniatelas con recetas sencillas y resaltantes. El tiradito de pescado es una de ellas, y la elaboración es menos elegante y complicada de lo que puedas imaginar.
También puedes leer: Salsa verde para servir en merluza y diferentes filetes de pescado
Presentación del tiradito de pescado
El tiradito es un plato de origen peruano que debes hacer con rebanadas de pescado crudo, jugo de limón y algunas especias. El sabor es bastante parecido al ceviche, solo que esta versión es mucho más fácil porque no debes invertir en limpiar mariscos. ¿No suena tentador?
Además, no lleva cebolla, pimentón o ajo, lo que significa que el tiradito de pescado te restará tiempo en la cocina.
Algunos llevan trozos de frutas, pero este ingrediente es totalmente opcional. A algunos no les gustan las combinaciones agrias con dulce, si tú eres uno de ellos, entonces esta receta no será un problema.
Por último pero no menos importante, debes saber que en el ceviche la proteína está picada en dados. Sin embargo, el tiradito de pescado debes presentarlo en filete, como si fuese sashimi o carpaccio.
Rinde para al menos 4 personas
Si deseas realizar un tiradito de pescado para una fiesta familiar o compartir entre amigos, usa 800 gramos de filete, de entrada con eso bastará para disfrutar un buen rato. Luego, puedes servir el plato fuerte: paella, arroz con mariscos, sudado de pescado o pasta.
También puedes leer: Antipasto de mariscos: prepara esta receta en un compartir con amigos
Sigue nuestras redes sociales para leer más contenido
Tiradito de pescado
Ingredientes
- Lomo de pez espada en rodajas
- Jugo de 1 limón
- 1 puñado de cilantro picado
- Gajos de 4 mandarinas
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- Pizca de pimentón en polvo
- Chips de plátano para decorar (opcional)
Instrucciones
En un tazón pequeño mezcla: jugo de limón con los 2 tipos de aceite, sal, pimienta y miel.
Coloca las rodajas de pescado bien distribuidas en el plato y sobre ellas agrega gajos de mandarina.
Vierte el aderezo de limón, espolvorea sal rosada o pimienta, cilantro picado, pimentón en polvo y decora con chips de plátano.