Supérate en la cocina y aprende a preparar la receta de tartar de salmón y aguacate, ¡es muy fácil! Esta opción resulta favorable en todos los sentidos porque no necesita cocción.
Además, se trata de un platillo que es muy sano, súper original y cuenta con poca grasa. Así que puedes incluirlo en tu lista de alimentos por preparar y animarte a hacerlo cuando quieras.
Aunque la versión tradicional se prepara con carne, siéntete feliz de conocer cómo se realiza usando riquísimos ingredientes como el salmón y el aguacate en pocos minutos.
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¿Cómo se prepara el tartar de salmón y aguacate?
La ciencia del tartar de salmón y aguacate consiste en picar el pescado y el resto de los ingredientes en tamaño pequeño. De ese modo, podrás unirlos como si se tratara de una ensalada. Entre los ingredientes principales destacan: el salmón, pepinillo, aguacate, cebolla y alcaparras.
Luego, al momento de armarlo debes considerar que hay dos maneras distintas de presentar esta exquisita comida.
Primero, realiza una salsa tártara y únela con todos los ingredientes del tartar de salmón y aguacate. No obstante, también puedes dividir la presentación en capas: de último el pescado y encima los cubos de aguacate.
¿Con qué se adereza el tartar de salmón y aguacate?
Claro que el aderezo no puede faltar en la receta de tartar de salmón y aguacate. A diferencia de otras alternativas, este plato debe contar con una salsa delicada a base de mostaza, salsa de soja, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Puedes agregarle arroz
Si quieres rendir un poco los ingredientes opta por acompañarlo con arroz, esto aplica si recibes muchos invitados y quieres servir una cantidad generosa. No será un plato tan puro cargado de proteínas, pero el resultado será delicioso y te hará quedar bien, después de todo, ¡es salmón!
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Ingredientes
- 2 aguacates grandes
- 500 gramos de salmón fresco
- 25 gramos de alcaparras
- 20 gramos de pepinillos
- El jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cebolla
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja o sal
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Hojas de eneldo para decorar
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta el salmón en trozos pequeños de 1 centímetro y realiza lo mismo con el aguacate.
- Pica la cebolla, pepinillos y alcaparras en cubos pequeñitos.
- Mezcla el jugo de limón, ralladura, mostaza Dijon, salsa de soja, aceite y pizca de pimienta. A esta preparación incorpora el salmón, el aguacate, el resto de los ingredientes y revuelve.
- Transfiere el tartar de salmón y aguacate a un molde circular, y colócalo en el plato para que tenga una presentación más linda.
- Decora con perejil y hojas de eneldo.