La tarta de espinacas con pollo y champiñones está cargada de nutrientes y aporta esa energía que en ocasiones el organismo necesita. Además la combinación del pollo con las espinacas, los champiñones y el queso será exquisita; se convertirá en uno de tus platillos favoritos.
Esta receta se puede modificar agregándole otra especia como orégano, cúrcuma o los vegetales que más te gusten. También puedes agregar más queso o añadirle uno que sea fresco y cremoso.
En este artículo te explicaremos cómo preparar la tarta de espinacas con pollo y champiñones fácilmente. Recuerda que debes precalentar el horno a 200ºC.
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Tips para una corteza crujiente y deliciosa
- Para que la corteza quede moldeable, no debes remover demasiado la masa solo mezcla un poco hasta que obtengas una consistencia homogénea. De lo contrario no podrás estirar bien la masa y se pueden formar grumos.
- No es recomendable manipular la masa con espátulas u otro implemento porque es dura y se puede romper. Lo mejor es utilizar las manos y durante este paso puedes compartir con los más pequeños de la casa, a quienes les resulta divertido.
- Es importante que luego de moldear la masa en la tartera, la dejes reposar en la nevera por media hora.
- La tarta de pollo no puede estar más de 45 minutos en el horno ni a más de 180ºC, porque puede quedar demasiado dura o puede llegar a quemarse.
- Cuando vayas a cocinar la tarta, coloca la preparación en la parte inferior del horno.
- Al estar lista la tarta de pollo, déjala enfriar por unos minutos antes de comerla. Se disfruta mejor cuando ya los sabores se han unido.
- Si has preparado tarta en gran cantidad, es recomendable guardarla en la nevera en un recipiente con tapa. Es importante que no pierda la humedad.
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Ingredientes
- 150 gr. de harina todo uso
- 150 gr. de mantequilla en cubos
- Media cucharadita de sal
- 1 huevo
- Pimienta
- 2 cucharadas de agua fría
- 400 gr. de espinacas frescas y picadas
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cucharada de mantequilla
- Media cebolla picada
- 3 huevos
- Tomillo molido
- 1 taza de leche
- Pimiento rojo picado en cubos pequeños
- Sal
- 4oo gr. de pechuga de pollo en trozos
Instrucciones
- Para la corteza, en un procesador mezcla la harina, la pimienta y la sal, agrega la mantequilla en cubos y une todos los ingredientes hasta que se integren.
- Combina los huevos con el agua, agrégalos al procesador hasta que la masa esté moldeable.
- Forma una bola con la masa y estírala sobre una mesa con harina para que no se pegue.
- Coloca la masa en un molde de tarta sin engrasar, presiona en el fondo y por los bordes. Retira el exceso.
- Pincha la masa con el tenedor, cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante media hora.
- Precalienta el horno a 200ºC y hornea por 15 minutos.
- Mientras se hornea la masa, calienta en un sartén la mantequilla con la cebolla, el pollo y los champiñones. Agrega sal y cocina durante 5 minutos. Dejar enfriar un poco.
- En un recipiente, mezcla los huevos, la leche, la sal, pimienta y el tomillo. Agrega el queso, el pimiento y une. Y añade todo al sartén con el pollo y los champiñones.
- Vierte el relleno sobre la base de tarta, reduce la temperatura del horno a 180ºC y cocina por 45 minutos.
- Introduce un palillo en el centro de la tarta para verificar que ya esté lista. Solo deja enfriar un poco y disfruta.
- Puedes acompañar con una rebanadas de pan tostado.