Te presentamos una deliciosa opción para merendar o cenar: una tarta de champiñones y jamón. Si buscas incrementar la ingesta de vegetales en tu dieta alimenticia, te puede funcionar preparar este ‘quiche’ saludable que incluye principalmente queso, jamón y champiñones.
No obstante puedes incluir los alimentos que desees e incorporarlos bien para que quede una nutritiva y rica combinación. Por ejemplo, si buscas una opción vegetariana, no es necesario que incluyas el jamón.
Sigue el paso a paso para conseguir una excelente base de masa y un gratinado perfecto.
Tarta de champiñones y jamón: una opción saludable
De acuerdo a las porciones de cada ingrediente, te alcanza hasta para 8 porciones. Así que puedes deleitar a varios en casa con esta tarta de champiñones y jamón. Y lo mejor es que puedes agregar los ingredientes que desees.
Es un alimento completo porque incluye proteínas, carbohidratos y vegetales.
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Proteínas:
En esta deliciosa receta puedes incluir las opciones de proteína que más te apetezcan. Si en casa no tienes jamón, puedes incluir solo huevos como fuente de proteína junto con el queso. Recuerda que un huevo contiene alrededor de 13 gramos de proteína.
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Carbohidratos:
Esta masa es hecha en casa. Por tanto, es una opción mucho más saludable y te ayudará a combatir los antojos de comida de restaurante.
Vegetales:
Además de los champiñones y la cebolla, puedes incluir otros vegetales como tomate o pimentón. ¡Quedará delicioso!
La idea es que te apropies de esta receta y agregues los alimentos que más desees.
¿Estás lista para merendar o cenar con esta tarta de champiñones y jamón?
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Ingredientes
- Manteca y harina para la tartera
- 2 cebollas grandes
- 2 cucharadas de manteca
- Sal y pimienta
- 200 gramos de jamón cocido, en tajadas
- 200 gramos de queso fresco, cortado en cubitos
- 2 frascos de champiñones de 200 gramos cada uno
- Leche, cantidad necesaria
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 taza de queso rallado
Instrucciones
- Para comenzar forra la tartera enmantecada y enharinada con el disco de masa. Después pela las cebollas, corta en trozos y pica en la licuadora. Luego, rehoga en manteca y sazona con sal y pimienta. Distribuye en el fondo de la tarta
- Seguidamente corta el jamón en juliana y extiende sobre la cebolla. Luego cubre el jamón con queso fresco cortado en trocitos.
- Escurre los champiñones (reserva el líquido) y corta en tajaditas finas y verticales. Luego, tapa con ellos el queso.
- Mide el líquido de champiñones en una taza y completa con leche. Después vierte la mezcla en un ‘bowl’ junto con los huevos, el perejil y el queso rallado. Bate con un batidor.
- Sazona si es necesario con más sal y pimienta. Vierte el batido cuidadosamente dentro de la tarta.
- Cocina la tarta durante 5 minutos en el piso del horno y después pasa al estante central hasta que el relleno esté firme y la masa se encuentre dorada.
- Decora la tarta a gusto y cortar en porciones
