¿Te agrada la idea de comer espaguetis más seguido? Intenta una receta parecida que cuenta con un aderezo ligero: tallarines al pesto.
Esta es una gran comida si te prohibieron las carnes rojas, no tienes que recurrir al bistec y tampoco al aburrido pollo. En su lugar, realiza esta deliciosa receta, que además, es rápida en cocción.
Los tallarines son fantásticos para resolver un almuerzo en cuestión de minutos, y quedan bien con salsa roja, blanca o verde.
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Diferencias entre tallarines y fideos
Por si no eres experto en pasta, entérate que los espaguetis tienen una forma de fideo con cuerdas largas y delgadas. Mientras que, los tallarines están hechos igualmente de forma alargada, pero son un poco anchos y achatados.
Los italianos aman variar el menú de la semana con distintos tipos de pasta fresca, ¡y ahora tú puedes hacer lo mismo!
En el almuerzo, preferiblemente, cocina los tallarines al pesto, otro día prepara linguini o fetuccini, y así sucesivamente, ¡evítate el aburrimiento!
Nutrición de los tallarines al pesto
Sí, los tallarines al pesto tienen carbohidratos, pero también hay que rescatar que aportan algo de sodio, vitamina A, calcio y magnesio. ¿Solución? Evita los excesos, degusta 1 plato mediano y serán unas 350 calorías bien consumidas.
Hacerlos con salsa pesto suena muy bien porque no agregas a la receta las grasas y condimentos adicionales que contiene la salsa boloñesa o la pasta de tomate.
¿Estás listo para cocinarlos? En el mercado hay variedad de paquetes, puedes escoger los blancos o inclinarte por los que están hechos con vegetales.
Una vez servidos los tallarines al pesto, espolvorea el queso de tu elección y ten un buen provecho.
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Tallarines al pesto en pocos minutos
Ingredientes
- Tallarines blancos o verdes
- 1 puñado de hojas de albahaca para la salsa
- 10 o 15 ajos sin piel
- 1 taza de merey
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
En la licuadora mezcla las hojas de albahaca con el ajo, 1 puñado de merey, queso parmesano, pimienta negra molida, 1 cucharada de sal y aceite de oliva.
Chequea la consistencia de la salsa pesto y si le hace falta más líquido vierte un chorrito más de aceite de oliva.
Posteriormente, hierve 1 olla con suficiente agua y 2 cucharadas de sal.
Cuando alcance el punto máximo de ebullición, coloca los tallarines.
Espera que se cocinen por un lapso aproximado de 5 minutos, cuela, y sirve los tallarines en salsa pesto en el plato.
¡Buen apetito!