En tu alimentación no puedes dejar de lado la sopa de pollo, esta receta sustanciosa y nutritiva ayuda a mantener tus defensas en control. Aparte, es beneficiosa porque siempre requiere del apoyo de algunos vegetales para añadirle más sabor, ¡justo lo que necesitas para comer mejor!
Más allá de sus propiedades, es una buena entrada para acompañar tu plato fuerte, es saciante y mantiene el cuerpo hidratado. Por lo tanto, si tu médico te pide constantemente consumir más líquido, prepáralo porque este caldo con fideos contribuye con la causa.
Yashira PR compartió a través de su cuenta en Instagram su mejor receta de sopa de pollo, ¡dale un vistazo!
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Receta para cocinarla al mejor estilo de la abuela
– No subestimes el poder de los huesos, pescuezos o caparazones, agrega algunos de estos a la olla y desprenderán más sabor y grasas buenas necesarias.
– ¿Quieres una sopa de pollo que provoque a primera vista? Colócale trozos de zanahorias, papas, tiras de pimiento y cebolla en juliana.
– Las hierbas aromáticas también hacen un buen trabajo en recetas líquidas saladas. En este caso, las más populares son: perejil, cilantro, y algunas veces hierbabuena.
– Además, no escatimes en otros alimentos muy valiosos en la sopa de pollo, tal es el caso del apio, laurel, puerro o cebollín.
– Finalmente, ¿es realmente necesario el caldo de pollo o de verduras en la preparación? No siempre. Es decir, si no dispones de este ingrediente al momento, utiliza entre 6 u 8 tazas de agua, sobre todo si es para compartir.
Calorías de la sopa de pollo
La sopa de pollo es ideal porque alcanza para un mínimo de 4 porciones. Sin embargo, lo más destacado de esta receta es su habilidad para mantenerse baja en grasas aún cuando concentra muchos ingredientes.
1 tazón mediano con pechuga desmenuzada sin piel tiene un aproximado de 150 calorías, así que anímate a servirte otro plato si lo deseas.
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Sopa de pollo, verduras y fideos
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada en trozos medianos
- 6 tazas de agua
- 3 papas medianas sin piel cortadas en trozos
- 2 cebollas medianas picadas en trozos anchos
- 2 pimientos o pimentones sin semillas en trozos medianos
- 4 dientes de ajo rallados o machacados
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de zanahoria en ruedas finas
- 4 ajíes sin semillas bien picados
- 2 onzas de fideos o espagueti fino picados por la mitad
- 3 cucharadas de sal
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 3 hojas de cilantro picado para decorar
Instrucciones
Calienta el agua y la sal a fuego medio en una olla espaciosa.
Cuando alcance el punto máximo de ebullición coloca el pollo y todos los ingredientes (menos los fideos).
Reduce las llamas y cocina la sopa de pollo por 45 minutos.
Pasado el tiempo, calienta otra olla a fuego medio, transfiere el caldo con cuidado, y con una cuchara agrega los trozos de verduras.
Para terminar, coloca los fideos, revuelve cada cierto tiempo y luego de 8 minutos sirve con cilantro picado.