Hay varias maneras de hacer con éxito pan de plátano maduro. Por ejemplo, tienes la opción de realizarlo con copos de avena, o en su lugar, agrega la harina de avena, si se te hace más sencillo. Además, puedes añadir nueces trituradas en la mezcla o usar este ingrediente para decorar el resultado.
¿Te animas? Esta receta es increíblemente sencilla y la terminas en pocos pasos. Aunque, debes ser paciente al momento de hornear pues requiere de 40 minutos de cocción, ¡pero vale la espera!
Al final del día, lo más importante es que el pan de plátano maduro (o de banana) quede sumamente esponjoso y delicioso.
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3 trucos infalibles para que el pan de plátano maduro supere las expectativas
1. Bate por al menos 5 minutos
Usa varillas eléctricas para que el huevo y el aceite queden bien batidos. Sin embargo, en caso de que no dispongas de esta herramienta, opta por unas manuales ¡o simplemente usa la licuadora por 5 minutos!
Este punto es esencial porque asegura un pan de plátano maduro suave, tierno, alto y con excelente consistencia.
2. Tritura con moderación
Además, evita machacar la fruta en exceso, la idea es que el pan de plátano maduro tenga ciertos trozos y el sabor no quede solo en la miga.
3. Une los ingredientes secos
En un tazón aparte junta los ingredientes secos previamente tamizados, luego, realiza movimientos envolventes con una cuchara. De ese modo, agregas aire y evitas que se acumulen grumos en la preparación.
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Decoraciones a considerar en el pan con plátano
La simplicidad hace maravillas en recetas como estas, pero si te gusta jugar con la estética en los dulces caseros entonces toma nota.
Azúcar glas
¿No dispones de mucha economía? Usa un colador y espolvorea azúcar glas en el tope y le aportará un toque distinto.
Frutos secos
Los frutos secos contienen diferentes nutrientes, grasas buenas y contribuyen con bienestar. En este sentido, para el pan de plátano maduro si no te gustan las nueces opta por almendras, avellanas, pistacho, o incluso, maní.
Chocolate
Por otro lado, toma en cuenta que con la banana puedes hacer varias combinaciones. Por ejemplo, si tienes una baja de azúcar usa chocolate negro y verás que el pan rápidamente adquiere un sabor inigualable.
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Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1 ½ taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 1/3 taza de aceite
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- Tritura los plátanos con un tenedor.
- Bate el huevo junto con el aceite durante 5 minutos en licuadora o varillas eléctricas.
- Vierte el huevo batido en el tazón de la fruta.
- Añade los ingredientes secos previamente mezclados y tamizados, realiza movimientos envolventes con una cuchara y hornea el pan de plátano maduro por 40 minutos.