No hay nada que se antoje más que un buen taco mexicano, pero si quieres darle un toque diferente, intenta esta receta exquisita de tacos de salmón.
Lo mejor de esta receta de tacos de salmón es que esta delicia viene acompañada de jalapeños y un sofrito cremoso de verduras, maíz dulce y queso fresco.
Estos suelen ser una versión europea de los mexicanos picantes, pero igualmente una opción saludable de tacos al horno que sustituye la carne por un pescado muy recomendando para la dieta en casa.
Además, es una buena opción para que los más pequeños en casa disfruten del buen sabor y los nutrientes que posee el salmón. No dejes de incluir este pescado en tu menú.
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Es importante destacar las propiedad de proporciona en salmón, entre ellas está la vitamina A, D, E, K, B6 , B12, tiamina, niacina y minerales esenciales, como el fósforo, potasio, selenio, yodo y zinc. Es fuente de proteínas y de altas cantidades de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6.
Uno de los ingredientes que más destaca es esta receta de tacos de salmón en es el maíz dulce, pues aporta un toque dulce y su gran textura al suave relleno de estos tacos. También es un alimento nutricionalmente rico, que aporta vitamina A, C, hierro, magnesio y potasio.
Recomendación
En caso de no encontrar las tortillas para estos deliciosos tacos de salmón, no te preocupes porque también puedes hacerlas en casa. Solo necesitas unos minutos más.
Para 6 tacos, necesitas 100 gramos de harina, 100 mililitros de agua, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Prepara una masa, forma los discos y cocínalos de ambos lados.
Así que manos a la obra y no dejes de hacer estos tacos de salmón para que tus amigos también puedan disfrutarlos en casa. ¡Buen provecho!
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Tacos de Salmón
Ingredientes
- 6 tortillas para tacos
- 350 gramos de filetes de salmón
- 90 gramos de maíz dulce enlatado
- 60 gramos de queso fresco
- 60 gramos de crema agria
- 2 cebollas de verdeo
- 2 dientes de ajo
- Pimientos jalapeños (a gusto)
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
1. Corta los filetes de salmón en rodajas, colócalas en una bandeja y espolvoréalas con sal y pimienta. Deja macerar mientras preparas los demás ingredientes.
2. Pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Corta el queso fresco en cubos pequeños.
3. En un bol, vierte 2 cucharaditas de jugo de limón, el ajo y la cebolla, 1 cucharadita de aceite de oliva, el maíz, sal y, si deseas los tacos picantes, pimientos jalapeños, a gusto.
4. Vierte dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, espera que se caliente y sofríe las rodajas de salmón por ambos lados, aproximadamente 3 minutos. Da un punto de sal.
5. Envuelve cada tortilla en papel aluminio, colócalas en una fuente para horno y hornéalas durante 6 minutos a 180°C.
6. Retira del horno y monta los tacos.
7. Abre cada papel aluminio y coloca dentro de la tortilla unas rodajas de salmón, el sofrito, un poco de queso y 1 o 2 cucharadas de crema agria.
8. Rellena de esta forma todos los tacos y sirve de inmediato, mientras están calientes.