Esta salsa de queso cheddar casera es perfecta para dipear y cubrir unas deliciosas papas fritas crujientes. También funciona para untar con nachos o chips de batata.
Es indispensable que tengas esta salsa en tu nevera porque tendrás múltiples posibilidades de comerla con el alimento que más te guste. Por ejemplo, si no sabes con qué preparar un sándwich en el desayuno, solo agrega la salsa de queso cheddar con jamón y tocino.
Atrévete a preparar esta deliciosa receta en casa, tus invitados te lo agradecerán y el resultado merece la pena.
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La cremosidad del queso cheddar
Para esta preparación, utiliza queso cheddar; uno de los más populares y exquisitos de todos los quesos. Es particular su sabor, su color intenso y su cremosidad que sorprende a más de uno.
Además, lo puedes usar de una y mil formas en la cocina, porque combina con casi cualquier platillo.
Por ejemplo, si preparas unos macarrones con queso puedes agregar el queso cheddar fundido para potenciar su sabor.
Recomendaciones para la preparación de la salsa
- Elige un buen queso cheddar y de calidad.
- La leche y la maicena son indispensables en esta receta porque tienen una textura que realzará aún más el color y el sabor del queso cheddar.
- Utiliza queso de untar, el que tengas en el refrigerador. Agrégalo a la mezcla sin que predomine su sabor.
- Corta el queso cheddar en cuadros y agrega a la olla. Es recomendable que lo cocines a fuego bajo para que no se queme.
- Puede quemarse con facilidad por lo que deberás tener paciencia y remover constantemente.
- La salsa de queso debe quedar suave con una textura que caiga perfectamente sobre cualquier alimento. Evita que quede muy floja.
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Ingredientes
- 500 gr. de queso cheddar
- 100 gr. de queso de untar
- 300 ml. de leche entera
- 50 gr. de mantequilla
- Maicena
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Calienta la leche líquida en una olla pequeña sin que llegue a hervir.
- Agrega 4 cucharadas de maicena poco a poco y remueve.
- En un sartén pequeño, cocina la mantequilla hasta que se derrita.
- Cuando esté derretida, añádela a la olla con la leche y la maicena.
- Bate hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Agrega los trozos de queso de untar y luego los pedazos de queso cheddar.
- Deja que se derrita a fuego lento para que no se queme.
- Agrega la sal al gusto.
- Remueve hasta que la mezcla esté espesa.
- Vierte en un recipiente con tapa, refrigera y disfruta.