Cuando llegue la hora de consentir a tu familia o invitados trata de apostar por lo mejor. ¡Prepara salsa de espinacas! Es muy fácil, rápida y queda deliciosa en pan árabe, tostadas y galletas.
Este dip fue pensado para picar entre comidas, pero si no lo has probado encuentra una excusa y comprobarás que no pararás de comerlo.
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La salsa de espinacas lleva crema de leche, ajo y queso parmesano
Sí, esta salsa de espinacas tiene un sabor único y se lo debes a varios de sus ingredientes estrellas. Uno de ellos es la crema de leche, apenas necesitas 1 taza, así que no te preocupes en exceso por las cantidades.
Luego, tienes el queso parmesano, un punto de ajo y el aceite de oliva. Estos 3 últimos son claves para triunfar en la preparación y las dosis también son mínimas. Dicho esto, a menos que seas intolerante a la lactosa, corre al supermercado y realiza tu ración para esta noche.
Pasos obligatorios que exige el aderezo
Lava y desinfecta las hojas
A diferencia de otros aderezos, la salsa de espinacas demanda mayor higiene, pero es un proceso sencillo que te evitará cualquier problema de salud. Solo tienes que hacer lo siguiente, colocar las hojas en un envase con agua, 1 chorrito de vinagre blanco, y espera al menos 15 minutos-
Pasado el tiempo recomendado, enjuágalas como de costumbre, deja que se escurran un poco y córtalas en trozos medianos.
Sofríe algunos ingredientes
La salsa de espinacas es muy particular porque lleva unos minutos de cocción dada la naturaleza de algunos ingredientes del listado.
El ajo, por ejemplo, es fundamental que lo sofrías un poco en aceite de oliva junto con la crema de leche y las hojas. Después de revolver solo te queda condimentar a tu gusto, añadir queso parmesano y servir el aderezo frío o tibio. De cualquier modo, ¡sabe divino!
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Ingredientes
- 300 gramos de espinacas
- 3 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche o nata
- 3 cucharadas de queso parmesano
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
En un sartén caliente derrite la mantequilla y sofríe el ajo.
Luego de 1 minuto incorpora las espinacas, espera que se ablanden por 5 minutos y revuelve de vez en cuando.
Vierte la crema de leche, condimenta con sal, pimienta, y espolvorea queso parmesano.
Mezcla por 3 minutos a fuego bajo y sirve la salsa de espinacas con pan árabe, tostadas o galletas.