Hay platos muy sencillos que cambian cuando le colocas el aderezo adecuado. La salsa César, por ejemplo, es una de esas tantas recetas que hace magia con tan poco.
Es una favorita en restaurantes y comidas familiares porque adorna a la perfección cualquier ensalada. Sin embargo, también le pone gusto a las tiras de pollo, papas fritas y verduras cocidas al horno.
Así que, si estabas buscando una preparación que funcione para diversas opciones saladas, la salsa César no te defraudará.
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La salsa César la haces rápido y alcanza para más de 4 personas
La salsa César es muy tradicional pero no pasa de moda porque presume de una buena combinación de ingredientes. Tanto así que puedes servirlas con carnes blancas, galletas, e incluso, rebanadas de pan crujiente.
Así como cualquier aderezo exprés, colocas todos los ingredientes en la licuadora y sirves en un tazón de vidrio adornado con perejil o cilantro. Luego, podrás compartir tu salsa César cremosa y ligeramente espesa con más de 4 personas.
¿Te gusta comer sano? Estos son algunos de los sustitutos que puedes usar
La salsa César no es precisamente la fórmula más ligera, pero si no quieres abusar de las calorías, los siguientes reemplazos harán de tu receta una experiencia maravillosa. Aplica las instrucciones de Caitlin Greene, quien por cierto es amante de la comida saludable y te enseña su mejor versión paso a paso.
– Mezcla ½ taza de yogur griego con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de crema agria y 1 cucharada de jugo de limón.
– Además, añade ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de queso parmesano y 2 cucharadas de agua.
– Luego, incorpora 1 cucharadita de ajo picado y 2 cucharaditas de aminoácidos de coco. Finalmente, bate con tenedor o varillas manuales hasta que la salsa César quede completamente suave.
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Ingredientes
- 4 anchoas
- ½ diente de ajo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 huevo o mayonesa
- 50 ml de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- ½ cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que obtengas una consistencia espesa.
Si deseas la salsa César un poquito más ligera añade 1 cucharadita de agua para diluirla y rectifica la sal.
Después, sirve el aderezo en un tazón pequeño y compártelo con todos.
