Hacer recetas con pescado es bastante sencillo, si quieres una prueba deber mirar la preparación del salmón en salsa de soya y miel.
Esta comida es baja en carbohidratos, y a pesar de eso, promete ser un gran éxito en la mesa familiar porque lleva aderezos y condimentos. Adicional, contiene vegetales pero son los que siempre usas en la cocina: tomate, cebolla y ajo.
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Acompañantes diferentes que puedes servir con el salmón en salsa
Son muchos los acompañantes que quedan bien con el salmón en salsa, los más básicos son las ensaladas y las verduras horneadas. Sin embargo, es un buen momento para que salgas de tu zona de confort y cocines un contorno distinto para tu filete. De ese modo, tendrás una experiencia diferente.
Arroz de coliflor a la mexicana
Corta los floretes y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén bien triturados. Luego, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de mantequilla y sofríe ½ taza de cebolla junto a 4 dientes de ajo. También incorpora 3 cucharadas de pasta de tomate, ½ pimentón rojo picado, 3 cucharadas de cilantro y la coliflor.
Posteriormente, sazona a tu gusto con sal, pimienta, vierte agua y cuando esté listo espolvorea ½ cucharada de semillas. Así de fácil tienes un rico acompañante para el salmón en salsa de soya.
Fideos en salsa de verduras
Además del arroz, anímate a probar el salmón en salsa de miel con fideos salteados en verduras. Para hacerlos hierve una olla grande de agua y cocínalos de acuerdo a las instrucciones del paquete, mientras tanto, corta 2 zanahorias en juliana. En seguida, pica el pimiento morrón en rodajas finas y dora los vegetales en un sartén con 2 cucharaditas de aceite.
Añade 3 cebollas picadas, 3 dientes de ajo, ½ 1 taza de brotes de soja y saltea los ingredientes por 5 minutos o hasta que se ablanden. Finalmente, agrega los fideos, revuelve y sirve con el pescado.
¿A quién te gustaría cocinarle este delicioso salmón en salsa de soya y miel?
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Salmón en salsa de miel y soya
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 dientes de ajo picados
- ½ taza de miel
- ¼ taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 diente de ajo triturado
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
Sazona los filetes con sal, pimienta y ajo.
En un bol mezcla miel, soya, agua, limón, jengibre y semillas.
En un sartén aparte a fuego medio calienta los aceites y vierte el aderezo
Cuando hierva coloca el pescado con la piel hacia abajo y espera que se dore por 3 minutos.
Luego, transfiérelos al horno por 6 minutos, y pasado el tiempo, decora el salmón en salsa con cebolla picada y semillas.