La receta de salmón en salsa es una de las comidas más sencillas, en cuanto a pescado se refiere. Esta opción, particularmente, no lleva horno, los ingredientes que necesitas para armar la salsa seguramente los tienes en la nevera, y además, es sana.
Hay muchísimas maneras de cocinar con salmón, pero si estás buscando una alternativa rápida, arriésgate con esta exquisitez.
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La receta de salmón en salsa está lista en menos de 20 minutos
Las ensaladas son las mejores cuando hay poco tiempo, pero en ocasiones hace falta comerse un filete de calidad, jugoso y saludable. Sin embargo, entérate que no siempre debes consumirlo a la plancha, a la parrilla o al horno para asegurar un resultado bajo en calorías.
Acá tienes una muestra de la preparación de la chef Caitlyn Greene: una receta de salmón en salsa con leche, tomate, espinacas y queso. ¿Sabes cuál es la mejor parte? El plato apenas toma menos de 20 minutos de cocción y sabe divino.
“El salmón en salsa es ligero. Yo usé caldo, leche de almendras, un toque de leche de coco, tomillo fresco, ajo y algo de queso feta”, aseguró Greene.
Prepáralo entre semana con total comodidad
Pocos son los platos light que se hacen en menos de 30 minutos y te alimentan al 100%. Por lo general, debes comer entre 2 a 3 contornos para balancearlo y levantarte contento de la mesa.
No obstante, la receta de salmón en salsa no necesita tanto para hacerte feliz. De hecho, este pescado es muy alto en proteína, rico en ácidos grasos esenciales para la salud, y gran fuente de vitaminas. Esa es la razón por la que es tan recomendado para todo tipo de planes de alimentación para adelgazar.
¿Tú con qué acompañarías el salmón en salsa?
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Receta de salmón en salsa (sin horno)
Ingredientes
- 4 porciones de salmón
- 10 onzas de espinacas frescas o congeladas
- 1 cebolla picada
- 1 taza de tomates frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de huesos de pollo o de carne
- 1 taza de leche de almendras o la que tengas en uso
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva o el de tu elección
- 1 cucharada de aceite de coco o margarina
- ¼ taza de queso feta o regular
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de crema de leche o leche de coco enlatada
Instrucciones
Condimenta el salmón con sal, pimienta y unta aceite de oliva.
En un sartén calienta el aceite de coco (o el que tengas en uso) a fuego medio y dora los filetes por 4 minutos con la piel hacia arriba. Luego, espera que se cocine por el lado contrario durante 3 minutos.
Coloca el salmón cocido en un plato reservado y en ese mismo sartén saltea la cebolla por 2 minutos junto con 1 taza de tomates frescos picados y 2 dientes de ajo.
Después de 2 minutos vierte la leche de almendras, el caldo, la leche de coco enlatada y el resto de los ingredientes.
Deja que la receta del salmón en salsa tome cocción por 7 minutos o hasta que burbujee.
Añade los filetes cocidos por 5 minutos para que se infusionen con el líquido y sirve el almuerzo.