El puré de patatas cremoso es un excelente acompañante para todo tipo de platos preparados con carnes o pescados. Es recomendable que lo sirvas caliente para que disfrutes al máximo de su textura suave y deliciosa.
Esta receta lleva mantequilla y crema de leche con un toque de queso rallado fresco; puedes agregar el que más te guste.
Si preparas gran cantidad de puré, puedes guardarlo en la nevera y cuando las comas nuevamente, agrega un poco de leche a fuego bajo para que lo disfrutes cremoso.
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Puedes sustituir algunos ingredientes
Esta receta de puré de patatas casero se prepara con crema de leche, pero si no tienes este ingrediente en la alacena, puedes utilizar leche líquida.
Para que quede más cremoso y suculento, calienta un poco la leche, luego agrégala a las patatas trituradas con el queso para que se derritan.
Pero si no tienes el lácteo, solo añade un poco del líquido que utilizaste para hervir las papas, revuelve bien y verás que quedarán riquísimas para que las disfrutes con la comida que más te guste.
También puedes potenciar su sabor con pimienta y nuez moscada. Solo agrégalos cuando machaques las patatas y une todos los ingredientes.
Elige patatas harinosas
- Para que consigas un mejor resultado en esta preparación, elige las patatas harinosas y evita las que son amarillas con una textura cerosa.
- Además, es mejor que selecciones las patatas de un tamaño similar para que se cocinen al mismo tiempo. Recuerda lavarlas con agua fría antes de pasarlas al fuego.
- También es importante que las hiervas enteras con la piel, luego podrás retirar fácilmente la concha.
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Ingredientes
- 5 patatas grandes
- 200 ml de crema de leche
- Mantequilla
- Queso blanco rallado
- Agua de la cocción de las patatas (opcional)
- Sal
- Pimienta blanca molida
Instrucciones
- Lava las patatas y cocínalas en una olla con agua y sal.
- Retíralas del fuego cuando verifiques con un tenedor que estén blandas.
- Quítales la concha y tritúralas en un recipiente con la ayuda de un tenedor.
- Luego agrega la mantequilla, la crema de leche y el queso rallado.
- Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Si la quieres más espesa, ajusta con un poco de agua de la cocción de las patatas.
- Verifica el sabor y agrega más sal si es necesario. Luego la pimienta molida.
- Sirve caliente y disfruta.
