Prepara una cena inolvidable o un exquisito almuerzo sin necesidad de utilizar demasiados ingredientes. Sigue las instrucciones de esta fácil receta de pasta cremosa con espinacas y sorprende a tu familia.
Hazla en sartén con el corte de pasta que más te guste. Puedes hacerla con macarrones, rigatoni, gemelli o cualquier tipo de pasta corta.
Y para que quede con una consistencia cremosa, añade queso fresco (puede ser feta o ricotta) y 500 ml de leche líquida. Licúa estos dos ingredientes y agrégalo al sartén con la pasta.
¡No es necesario cocinar la pasta en agua!
En este platillo de pasta cremosa con espinacas no necesitas cocinar la pasta previamente, lo mejor es que la revuelvas, déjala ablandando con la salsa y las espinacas para que tome todo el sabor delicioso.
Recuerda que el líquido de la leche con el queso servirá para que se ablande muy bien y quede al dente. Para que esté más segura, cocina la pasta con el tiempo indicado en la caja o envase.
Es importante que no olvides remover constantemente para que no se pegue en la base del sartén. Las espinacas se irán reduciendo y la leche tomará una textura suave muy cremosa.
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Añade nuez moscada para potenciar el sabor de la pasta cremosa
Cuando veas que el líquido de la pasta se está espesando, añade 1 cucharadita de nuez moscada y revuelve. Esta especia le dará un sabor único y su aroma especial te encantará.
Si no lo tienes en tu cocina, no te preocupes, es un ingrediente opcional en esta elaboración.
Al servir la pasta, puedes espolvorear la cantidad de queso parmesano que más te guste. Quedará más cremoso y exquisito. ¡Quedarás fascinada!.
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Ingredientes
- 50 gr de mantequilla o aceite
- 3 dientes de ajo picados
- 300 gr de espinacas
- 200 gramos de queso fresco
- 500 ml de leche
- Sal
- Pimienta al gusto
- 250 gr de pasta corta
- 1 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Calienta 50 gr de mantequilla en un sartén.
- Tritura los ajos y agrégalos al sartén. Revuelve.
- Luego añade 300 gramos de espinacas. Sigue revolviendo y cocina por 8 minutos.
- Agrega una pizca de sal y pimienta.
- Ahora incorpora 250 gramos de pasta corta.
- Corta el queso fresco en cubos y pásalos a la licuadora. Ahora añade 500 ml de leche y licúa bien.
- Vierte la mezcla al sartén y une todos los ingredientes. Revuelve.
- Cocina hasta que la pasta esté blanda.
- Agrega 1 cucharadita de nuez moscada y disfruta de este rico platillo.
