Si eres fan de la papa, este pastel de papa con pollo cremoso te encantará.
Es un platillo fácil de preparar con pocos ingredientes, solo necesitas: crema de leche, especias, papas, pollo picado en cubos, cebolla y fécula de maíz.
Pero si no tienes crema de leche, no te preocupes, puedes sustituirla por nata líquida o yogurt griego. Solo agrégalo al final y usa aceite de oliva.
Una receta ideal para compartir
El pastel de papas con pollo es una excelente opción si buscas preparar una comida especial para celebrar en familia.
Es una receta nutritiva, deliciosa y fácil por lo que no te tomará mucho tiempo en la cocina.
También es una buena idea y muy práctica para llevar en un envase para el trabajo. La puedes acompañar con una deliciosa ensalada césar o unas rebanadas de pan tostado.
Es importante controlar la economía, por lo que es una elaboración ideal si tu presupuesto es corto.
Recomendaciones para el pastel de papa con pollo cremoso
- Para el puré de papas, utiliza 500 gramos de papas, ponlas a hervir con abundante agua por 15 minutos. No olvides agregar un toque de sal.
- Luego añade la crema de leche y mezcla bien hasta que obtengas una consistencia homogénea.
- Si lo prefieres, solo agrega un poco del agua con la que herviste las papas y une. Agrega la pimienta negra.
- Para el pollo cremoso, pica la pechuga de pollo en cubos medianos y sazona con sal, pimienta, salsa inglesa y tomillo.
- Puedes agregar otra especia que tengas en la despensa: paprika, orégano, romero o laurel.
- Después incorpora la fécula de maíz. Es importante que primero la disuelvas en agua para que no se formen grumos.
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Ingredientes
- 500 gr de papas cocidas
- 1/4 de taza de crema de leche
- Sal y pimienta
- 1 pechuga de pollo
- Salsa inglesa
- 3 ajos picaditos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de mostaza
- Crema de leche
- Fécula de maíz
- Queso parmesano
- Migas de pan
- Tomillo
Instrucciones
- Para el puré, tritura las papas cocidas, agrega crema de leche, sal y pimienta.
- Agrega la pechuga de pollo en un recipiente, agrega sal, pimienta y salsa inglesa. Mezcla.
- En un sartén cocina el pollo a fuego medio hasta que esté dorado y reserva.
- En el mismo sartén, agrega los ajos, la cebolla, la mantequilla y el tomillo. Agrega el pollo y une los ingredientes.
- Luego incorpora la mostaza, la crema de leche con sal y pimienta. Sigue removiendo.
- Añade la fécula de maíz disuelta en agua. Mézclalo
- En una bandeja para horno, agrega la base de puré de papas, luego el pollo cremoso y cubre con queso parmesano y las migas de pan.
- Hornea durante 15 minutos y disfruta.