Si buscas preparar un delicioso almuerzo puedes probar esta receta de pasta a la carbonara con tocino y un toque de champiñones.
Este platillo cremoso es ideal para que lo disfrutes como comida principal con una cubierta de queso parmesano rallado y unas rebanadas de pan tostado.
Para esta fácil elaboración solo necesitas ingredientes básicos: crema de leche, huevos, tocino, champiñones picados, sal y pimienta.
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Recomendaciones para la preparación
- Prepara los espaguetis con suficiente agua, un toque de sal y aceite de oliva. Para esta deliciosa receta es recomendable que la pasta quede al dente.
- Al cocinarlos, remuévelos constantemente para evitar que se peguen.
- Para preparar la carbonara, mezcla en un bowl la crema de leche con los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
- Cuando la tengas lista, incorpora la mezcla a la olla donde cocinaste el tocino con los champiñones.
- Si gustas, puedes agregar un poco de cebolla y ajo en cubos para potenciar su delicioso sabor.
- Al servir este cremoso platillo, vierte el queso parmesano al gusto y decora con hojas de perejil.
Agrega la proteína que más te guste
La pasta a la carbonara admite variedad de ingredientes que puedes añadir al servir o durante la preparación del mismo.
Por ejemplo, puedes reemplazar el tocino por unas deliciosas lonjas de jamón fresco De seguro que te encantará.
También otra idea que funciona para complementar esta receta es incorporar maíz dulce enlatado que puedes agregar al servir el plato caliente. Puedes conseguir este ingrediente en el supermercado.
Pero si lo tuyo es la cremosidad en los platillos, toma un poco de queso manchego y únelo con los demás alimentos. Espera que se derrita y mezcla con la pasta.
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Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 300 ml. de crema de leche
- 2 huevos
- Tocino al gusto
- 250 gr. de champiñones
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Instrucciones
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal y aceite. Cuando esté al dente, pásala por un colador y reserva.
- En un sartén grande agrega el tocino cortado finamente. Espera a que suelte su grasa y esté crocante.
- Agrega los champiñones cortados en rodajas, sal y pimienta y saltea hasta que estén dorados.
- Para la salsa carbonara, mezcla la crema de leche con los huevos, luego añade sal y pimienta.
- Retira el sartén del fuego e incorpora la mezcla de huevos y crema de leche.
- Colócalo nuevamente al fuego muy bajo y mezcla.
- Agrega la pasta al sartén y mezcla todo.
- Sirve la pasta y cubre con queso parmesano.