No te permitas dejar de comer dulce, mucho menos en las mañanas, esta es la hora perfecta para degustar esa receta que te tiene antojada. ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo? Varía tus panqueques dietéticos, en la mezcla coloca un poquito de yogurt y arándanos frescos.
La nutricionista Caitlyn Elf te propone preparar a comienzos del día estos pancakes esponjosos: son esponjosos, suaves y están llenos de fibra.
Los panqueques dietéticos son perfectos para iniciar el fin de semana, entretenerte en tu hora de descanso o lidiar con los antojos entre horas.
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Colócale miel de maple en el tope a las pancakes con frutas / Instagram: caitsplate
Una receta innovadora para niños y adultos
«Mi hijo pregunta por las tortitas muy seguido y estoy más que feliz de complacerlo, han sido una pequeña tradición agradable y sana. También son una buena excusa para tener una mañana tranquila, cocinar con los chicos, y disfrutar juntos un desayuno familiar», sostuvo Elf.
Panqueques dietéticos y sabrosos: rinden para 12 tortitas
Los panqueques dietéticos son una alternativa ganadora y tan satisfactorios como fáciles de preparar. Además, aportan proteína, frutas en cantidades moderadas y un sabor sutil dulce que te dejará con ganas de repetir.
Toman al menos 20 minutos de cocción usando levadura, harina de trigo integral, leche y huevo, pero rinden para 12 tortitas.
«¿Buscas una receta que involucre a tus hijos? Cocina estos panqueques dietéticos con bayas, es un excelente alimento y se la pasarán bien», agregó.
¿Cómo conservarlos?
Si en algún momento te sobran pancakes, guárdalos adecuadamente para que no pierdas el producto final. El mejor método para mantenerlos es colocándolos dentro de un envase hermético con tapa, después, llévalo al congelador.
Tienes alrededor de 4 días para consumirlos con buen sabor, solo te queda dorarlos en el sartén y servirlos con miel de maple.
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Ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina de trigo integral o la que tengas en uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de leche
- 1 taza de yogurt de arándanos o natural
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de aceite para engrasar el sartén
- Edulcorante al gusto
Instrucciones
En un tazón combina: harina, polvo de hornear, edulcorante, canela y sal.
En un bowl aparte mezcla el huevo batido junto con el yogurt y la taza de leche.
Une los ingredientes húmedos con los secos, y revuelve suavemente.
Vierte más leche (lentamente) hasta alcanzar la consistencia deseada.
Calienta el sartén antiadherente a fuego medio, agrega 1 cucharadita de aceite o de mantequilla light para engrasar, y vierte ¼ taza de la masa.
Coloca varios arándanos encima de la mezcla, y cuando se formen pequeñas burbujas en los bordes, voltéalo con una espátula.
Repite la operación hasta terminar, y decora los panqueques dietéticos con sirope de arce o miel de maple.