Intenta con el helado de aguacate para esos días en donde no sabes con qué merendar y no quieres nada muy elaborado.
Por si no lo sabías, esta receta tiene acaparadas a las heladerías desde hace un buen rato y es gratamente sabrosa.
El helado de aguacate ha conseguido posicionarse entre los mejores sabores, a pesar de ser tan peculiar. Lo mismo sucedió en su momento con la mezcla de pistacho, queso mascarpone y ron con uvas pasas. Estos tres revolucionaron de a poco y sorprendieron a más de uno a medida que fueron tomando fama. Ese mismo efecto lo está logrando el de aguacate.
Es por ello que, si no te animas a gastar en un helado de aguacate cuando salgas a pasear, ¡considera prepararlo en casa!
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5 razones para hacer helado de aguacate casero
1- Tendrás una merienda segura y saludable en la nevera, por lo tanto, no será necesario salir a comprar dulces en la panadería o supermercado.
2- Para el helado de aguacate no requieres heladera, solo una batidora Thermomix, procesador de alimentos o licuadora. Cuando unas todos los ingredientes, vierte el resultado en un envase hermético, ¡y ya está hecho!
3- Además, si es de tu agrado, puedes mejorar la fórmula aromatizando la receta con ramitas de hierbabuena o menta.
4- Si lo deseas, también puedes preparar el helado de aguacate con 1 banana, un punto de alcohol o crema de leche.
5- Lo realizas básicamente en 4 pasos: licúas, colocas la mezcla en un molde, cubres el envase con papel film y lo dejas en el congelador.
¿Cómo se hace la versión original del helado?
Está bien si no te apetece el helado de aguacate bajo en calorías. En ese caso, prueba la versión original con:
– 370 gramos de leche condensada.
– 370 gramos de crema de leche líquida o nata.
– Jugo de 1 o 2 limones.
– 1 puñado de pistachos triturados sin piel.
– Licor de ron o frutas (ingrediente opcional en tu helado de aguacate).
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Helado de aguacate con yogur
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de yogur natural
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar o 3 de edulcorante
- 2 cucharadas de leche
- Pistachos y nueces trituradas para decorar
Instrucciones
Corta los aguacates a la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un tazón.
Exprime el jugo del limón sobre los aguacates y aplasta con ayuda de un tenedor.
Agrega edulcorante, yogur, leche, y mezla.
Añade la ralladura, vainilla, rectifica el sabor si hace falta y coloca la preparación en una batidora con varillas o Thermomix.
Bate hasta obtener una crema unificada, colócalo en un envase hermético con tapa o aluminio, y congela el helado de aguacate por 2 horas.
Pasado el tiempo, vuelve a batir y llévalo al congelador nuevamente por 2 horas más.
Al consumirlo, decora con nueces o pistachos picados.