Si estás buscando una receta simple y fácil de preparar, donde no necesites muchos ingredientes; las espinacas con queso en salsa de tomate son las ideales para una comida sin complicaciones.
Para esta preparación es recomendable utilizar los ingredientes tiernos. Las espinacas y el queso deben estar frescos para que el platillo sea jugoso y con un exquisito sabor.
Puedes utilizar tomates maduros, no tan verdes. Si los eliges muy maduros, tendrá un sabor fuerte que pueden dañar la receta de espinacas.
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Las espinacas con queso en salsa de tomate son fuente de vitaminas
Las salsas que contienen tomate natural son ricas en fibra. Son una gran fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K. Por su parte, la espinaca contiene vitamina A, C, K y ácido fólico. También es rica en magnesio, hierro y vitamina B2.
Esta preparación es perfecta para las personas vegetarianas, solo debes complementar con el ingrediente que más te guste.
La receta de espinacas con queso en salsa de tomate no solo la puedes comer en la cena, también la puedes consumir en el almuerzo con una deliciosa milanesa de pollo y papas al vapor.
Recomendaciones para conservar las espinacas
- La mejor espinaca es la que no presenta deterioro y que tiene un color verde de medio a oscuro. Debes manipularla con cuidado y almacenarla en una bolsa plástica sellada en el refrigerador.
- Al conservarla de esta manera tendrá un tiempo de durabilidad de cuatro días aproximadamente .
- Antes de guardarla, es recomendable no lavarla porque la humedad la dañará. Sin embargo, cuando vayas a consumirla debes lavarla muy bien, porque los tallos y hojas podrían estar llenos de tierra o químicos.
- Para cocinarla, lo ideal es cocerla al vapor, saltearla o meterla en el microondas. No es recomendable hervirla para que se conserven mejor los nutrientes.
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Ingredientes
- Espinacas frescas
- Puré de tomate
- Queso blanco fresco
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Cebolla blanca picada
- Ajo triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Albahaca fresca
- Orégano en polvo
- 1 taza de agua
- Sal
Instrucciones
- Precalienta un sartén a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla.
- Cuando se derrita la mantequilla, agrega la cebolla y saltea por 1 minuto.
- Agrega el ajo triturado, luego un toque de azúcar, sal al gusto, albahaca, orégano y mezcla bien.
- Añade el puré de tomate y el agua. Cocina por 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.
- Agrega las espinacas y remueve. Cubre con una tapa por 1 minuto.
- Vierte los pedazos de queso y cubre con la tapa nuevamente por 2 minutos o hasta que el queso se haya derretido.