Esta deliciosa receta de espagueti, brócoli, pollo y crema es excelente para almorzar o cenar. En especial, en esos días cuando no sepas qué cocinar.
Es tan fácil de hacer que cualquier principiante de la cocina, podrá cocinarla. Simplemente, debes tener en casa los ingredientes básicos y los condimentos que prefieras.
Esta preparación, ademas, es muy saludable porque incluye una fuente de proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales. Así que si buscas mejorar tu alimentación diaria, cocinar estos espagueti te puede ayudar.
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¿Cómo cocinar espagueti?
Si realmente estás aprendiendo a cocinar, tal vez te sea útil tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Siempre usa para la preparación abundante agua. Para esto ten como referencia una olla casi llena por cada libra de pasta.
- Utiliza aproximadamente dos cucharaditas de sal por cada libra de pasta. Así podrás calcular bien la sazón.
- Hierve el agua y solo cuando rompa hervor inicia la preparación.
- En caso de que la pasta sea muy larga para la olla, no la rompas. Ten un poco de paciencia porque cuando el agua haya empezado a actuar sobre la pasta, esta cederá un poco y entrará bien en la olla.
- Una vez pasen unos pocos minutos mueve la pasta con mucho cuidado. No la vayas a romper, simplemente busca que quede suelte para que no se pegue.
- En caso de que la estufa pueda dar un fuego excesivo, baja bastante para ajustar una temperatura a la cual siga hirviendo el agua, pero que no agite demasiado el espagueti.
- Sigue las instrucciones del empaque. Alrededor de 3 minutos antes puedes probar la pasta, viendo que esta ya ha tomado un color mucho más claro que el original.
¿Estas lista para comer espagueti y brócoli?
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Ingredientes
- 4 litros de agua
- 3 piezas de brócoli grandes
- 400 gramos de pasta de espagueti
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo
- 4 cucharadas de aceite de olvia
- 1 taza de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla agrega los 4 litros de agua y cuece las 3 piezas de brócoli. Sazona con una pizca de sal, por 4 minutos.
- Luego, retira las 3 piezas de brócoli, córtalas en trozos más pequeños y reserva.
- Agrega los 400 gramos de pasta de espagueti al agua de cocción del brócoli y cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y deja enfriar.
- Pica finamente el ½ de cebolla, los 2 dientes de ajo y los 100 gramos de perejil.
- En una sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y fríe la pechuga de pollo. Deja enfriar y córtala en trozos.
- En una sartén agrega las 4 cucharadas de aceite de oliva, calienta y sofríe la cebolla, el ajo y el perejil.
- Añade a la mezcla del sartén la crema y cocina durante 5 minutos. Revisa que el fuego sea medio.
- Incorpora el espagueti y mezcla suavemente. Integra el brócoli y el pollo, sirve caliente.
