La ensalada rusa, también conocida como ensaladilla rusa, es muy popular alrededor del mundo. En Francia, por ejemplo, se llama ensalada piemontesa; mientras que en América del Sur la llaman ensalada de gallina.
En este artículo, te mostramos el paso a paso de esta ensalada fría. Es extremadamente sencilla de preparar puesto que la base se hace a partir de dos ingredientes básicos: papa y mayonesa.
Así que toma nota sobre este paso a paso y cómo alistar los ingredientes para la ensaladilla.
¿Cómo cocinar las verduras para la ensalada rusa?
Justo antes de preparar esta ensalada las verduras y las papas tienen que estar cocidas y cortadas.
En el caso de las papas, depende de tu decisión pelarlas o no. Por lo general, las papas sí deben quedar como unos cubitos amarillos luego de pelarlas. No obstante sí logras lavarlas bien y cocinarlas con sus cáscaras, no interferirá en su sabor.
Te puede interesar: Ensaladas con col morada: inspírate en estas recetas deliciosas para comer saludable
Si te preocupa que al cocinar la papa, quede muy ablandada (como un puré) puedes utilizar dos técnicas. La primera es elegir siempre las patatas más firmes y no las aguadas. Estas últimas son más esenciales en las recetas cremosas. Y la segunda es agregar un chorrito de vinagre al agua de cocción una vez esté hirviendo. Con este truco deja cocinar alrededor de 20 minutos.
También puedes leer: 4 ensaladas de atún de lata que te enamorarán por su facilidad para preparar
En cuanto a las verduras, te ahorrará tiempo cortarlas y cocinarlas picadas. Además, esto te ayudará a que la cocción sea mucho más uniforme. Toma en cuenta, por ejemplo, que la preparación de la zanahoria toma mucho más tiempo que la de la patata.
Para ver más contenido como este, sigue nuestra página de Facebook.
Te puede interesar:Ensalada rusa
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de nata o crema de leche
- 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- Comino
- Azúcar
- 6 patatas ya cocidas y cortadas
- 1/2 cebolla picada en trozos muy menudo
- 1 1/2 taza de trozos de zanahoria cocidos en forma de cubos
- 3/4 taza de guisantes verdes cocidos
- 4 cucharadas soperas de perejil picadito
Instrucciones
- En una ensaladera,agrega los cubitos de patata y zanahoria, ya bien escurridos y fríos.
- Luego, suma los trozos de cebolla, los guisantes verdes y revuelve todo bien. Agrega sal y pimienta al gusto, directamente sobre las verduras y mezlca.
- Para el aliño, mezcla en una taza la mayonesa y la nata.
- Exprime el jugo del medio limón y agrégalo también a la misma taza.
- Añade otro poco de sal y pimienta al gusto, media cucharadita cafetera de comino, y una cucharadita de azúcar.
- Revuelve el contenido de la taza, y con eso está la salsa para nuestra ensalada rusa.
- Vierte la salsa junto con el perejil picado sobre las verduras en la ensaladera.
- Mezcla bien todo y sirve.