Aunque parezca irreal, estas donas de chocolate son completamente saludables. En esta receta hay ingredientes opcionales, pero si quieres hacerlas más ligeras (aunque tengan glaseado), usa edulcorante y aceite de coco. Además, puedes comprar chispas de chocolate endulzadas con stevia en lugar de utilizar las semidulces.
Claire Cary te súper recomienda estas donas de chocolate de merienda, son sin culpa y tienen un sabor a pastel inigualable. Aprende a hacerlas y quedarás encantado.
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Donas de chocolate sin gluten: son horneadas y deliciosas
«Si eres amante del chocolate esta receta es perfecta para ti, cuenta con un hermoso glaseado y una base horneada esponjosa. Por si fuera poco no cuentan con mucha masa y están listas en menos de 20 minutos», expresó Cary.
Ideas de decoración
Una llovizna de chispas nunca está de más, pero también puedes apostar por la crema de cacahuete o pasta de chocolate espesa.
Además, apuesta por otras alternativas como: cacao, almendras fileteadas, nueces trituradas y maní picado para decorar las donas de chocolate.
«Todo lo que necesitas es un batidor, un tazón grande y una bandeja que tolere calor. Trata de engrasar el molde y también precalienta el horno para que queden perfectas», enfatizó Cary en su blog Eat With Clarity.
Calorías de las donas de chocolate
En cada unidad de rosquilla encontrarás 246 calorías, 4 gramos de proteína, 4 gramos de fibra, 13 de azúcar y 18 de grasas saturadas.
Una vez que estén listas las donas de chocolate espera que se enfríen para poder colocarle el top de tu elección. Luego, coloca la parte superior en el glaseado, cubre con chispas ¡y a disfrutar!
Si te sobran, guárdalas en un recipiente con la tapa entreabierta o se humedecerán.
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Donas de chocolate saludables
Ingredientes
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- ½ taza de leche de almendras o la que tengas en uso
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ taza de aceite
- 1 taza de harina sin gluten o la de tu preferencia
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2/3 taza de chispas de chocolate para decorar
- 2 cucharadas de aceite de coco refinado o regular para el glaseado
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados.
Engrasa dos moldes de rosquillas para 6 unidades.
Bate los ingredientes húmedos en un tazón hasta que quede una mezcla suave.
Incorpora los productos secos y revuelve.
Cuando la masa quede bien unificada coloca el resultado en los moldes y hornea las donas de chocolate entre 8 a 11 minutos.
Pasado el tiempo, retira las rosquillas del horno y espera que se enfríen.
Mientras tanto, en un bowl coloca las chispas de chocolate y el aceite de coco, caliéntalos por espacios de 30 segundos hasta que se derritan por completo.
Luego, unta la parte superior de cada rosquilla en el glaseado y cubre con más chispas.
