Unos cupcakes de zanahoria son maravillosos para matar el antojo, además, son la excusa perfecta para comer verduras de una manera más tolerable.
Esta merienda no solo endulza tu día, de cierta manera, también alimenta y es saludable siempre que la realices con los productos adecuados.
También puedes leer: Receta de brownie: aplica estos tips para que obtengas un postre envidiable
¿Es necesario utilizar huevo, aceite y harina?
No precisamente. De hecho, la receta de Healthylife Bymg es la más apropiada para ti, si estás buscando una opción más sana que la comercial.
Por ejemplo, en esta versión de cupcakes de zanahoria apenas necesitas 2 claras, 20 gramos de harina integral, y no lleva aceite en la preparación. Alternativas así de fáciles y libres de grasas son las que debes tener a la mano para comer sin pensar tanto en las consecuencias.
Preparación de los cupcakes de zanahoria
El paso a paso básicamente consiste en mezclar los ingredientes secos en un tazón, y hacer lo mismo con el resto, pero en otro bowl. Finalmente, une todo, vierte el resultado en el molde y hornea los cupcakes de zanahoria durante 20 minutos.
En la mezcla permítete utilizar pizca de canela, el edulcorante de tu elección, 1 cucharada de vainilla y proteína en polvo. Aunque no lo creas, transforman tu snack en un refrigerio aún más nutritivo, y marcan un antes y un después en sabor.
Toppings
Nunca está de más saborear un ponquecito con nueces trituradas, almendras fileteadas y crema de cacahuete. Colócale 1 cucharada al momento de degustarlos y date la oportunidad de repetir, después de todo, tienen alrededor de 150 calorías por unidad.
¿Con quién compartirías tu bandeja de cupcakes de zanahoria y en qué momento del día prefieres comerlos?
También puedes leer: Budín de zanahoria húmedo para acompañar el café de la tarde
Sigue nuestras redes sociales para leer más contenido
Cupcakes de zanahoria sin harina refinada
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 100 ml de leche de almendras
- 50 gramos de zanahoria rallada
- 20 gramos de la harina integral
- Pizca de canela
- 2 cucharadas de proteína en polvo o de harina de almendras (opcional)
- Edulcorante al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados.
En un tazón mezcla los ingredientes húmedos.
En otro bowl combina los productos secos tamizados.
Endulza a tu gusto y vierte la masa en el molde.
Hornea los cupcakes de zanahoria por 20 minutos.