Aunque los crepes salados son más recomendables en la mañana, la realidad es que también son buenos como almuerzo o cena.
Hay una infinidad de rellenos que tienes que probar, pero si te inclinas por los más populares reúne queso, jamón, y llévalos al horno. No obstante, los crepes salados rellenos con champiñones, vegetales, pollo o carne, ¡son una verdadera sensación!
Si quieres ser más feliz que ayer simplemente opta por una receta única como esta, es bien sencilla y promete engancharte desde el primer instante.
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¿Cómo lograr un buen ‘efecto gratinado’ en los crepes salados?
Primero, cocina los crepes salados como de costumbre en un sartén antiadherente, cuando estén listos rellena con jamón y queso si no tienes mucho tiempo.
Después, realiza una preparación con crema agria, huevo y queso, deberías obtener una salsa blanca con buen aroma. Finalmente, vierte el resultado en los crepes salados previamente doblados y transfiere la bandeja al horno para que se gratinen.
Trata de que el aderezo no falte en esta receta al horno, ese es el secreto para que los panqueques de talla delgada queden jugosos. No obstante, en caso de que no dispongas de esta preparación coloca suficiente queso mozzarella o cheddar en el tope para conseguir un efecto parecido.
Están listos en 20 minutos
Te tomarás algunos minutos para acabar con la masa en el sartén y rellenar los crepes salados. Posteriormente, deberás armarlos en una bandeja que tolere calor y llevarlos al horno pero por un lapso de 20 minutos.
La receta toma su tiempo pero puedes estar seguro de que cada minuto lo vale, ya que está bien preparada y cocida.
Dicho esto, si prefieres los crepes salados sobre los dulces, esta versión con jamón y queso, que además es muy fácil, te dejará satisfecho.
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Crepes salados y gratinados rellenos de jamón y queso
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 ml de leche líquida
- 200 gramos de harina
- 200 ml de agua mineral
- 30 ml de aceite de oliva
- ½ kilo de jamón en lonjas
- ½ kilo de queso en lonjas
- Salsa para pizza o pasta de tomate
- 250 gramos de crema agria
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 trozo de queso cheddar rallado
- Orégano al gusto
Instrucciones
Con varillas bate 2 huevos y después integra la harina.
Mezcla nuevamente con la batidora hasta que la mezcla quede sin grumos, y luego, vierte 200 ml de agua.
Posteriormente, añade el aceite de oliva, une hasta que tenga buena consistencia y reserva la preparación.
Engrasa un sartén y coloca la masa hasta que cubra toda la superficie. Usa un cucharón para alisar la mezcla, así no te quedará fina como las crepes.
Luego de 5 minutos aparecerán burbujas en el tope, en ese momento, voltea la crepe con una paleta de madera o espátula.
Déjala en calor 3 minutos más y colócala en un plato.
En seguida, añade pasta de tomate o de pizza en el tope, mayonesa, orégano al gusto, 1 rebanada de jamón y queso.
Después, dobla los extremos y enrolla la panqueque. Repite el proceso varias veces hasta terminar con la masa de los crepes salados.
Precalienta el horno a 220 grados.
En otro tazón coloca la crema agria, añade 2 huevos sin batir y mezcla con una paleta de madera hasta que obtengas una preparación uniforme.
Finalmente, coloca los crepes enrollados en un molde que tolere calor, encima vierte la crema agria hasta que queden bien cubiertos, y añade queso cheddar rallado.
Transfiere la receta al horno por 20 minutos y disfrútala caliente.