¿No sabes cómo hacer panqueques de plátano? Esta receta no tiene pérdida, solo debes mezclar los ingredientes y cocinarlos en el sartén. Así de fácil estarán listos en un tiempo máximo de 8 minutos.
Úsalos a tu favor para recargarte de energía y proteína en las mañanas o sírvelos en la tarde con un poquito de miel, mermelada o frutas.
Si por casualidad tienes dudas en cómo hacer unos buenos panqueques de plátano sin colocarle tantas calorías, presta atención a las siguientes recetas: una es más sana que la otra y todas son bien parecidas. ¡Selecciona tu favorita!
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¿Cómo hacer panqueques de plátano y avena sin huevo?
En la licuadora mezcla 1 taza de avena, 2 plátanos picados, 1 cucharadita de esencia de vainilla, agua o leche, y 1 cucharada de miel. Cuando unas todo, precalienta el sartén, engrásalo, vierte ¼ taza de la preparación, y espera entre 4 a 5 minutos para voltearla. Luego de eso, deja que se dore 3 minutos en el lado contrario y repite el proceso hasta culminar tus panqueques de plátano.
¿Cómo hacer panqueques de plátano sin harina?
No tienes que hacer panqueques de plátano y avena si no quieres, también puedes utilizar otra fórmula más sencilla, ¡pero sin harina refinada!
Eso sí, en este caso es importante darle buena consistencia a la receta con 2 huevos, 2 plátanos maduros y pizca de canela. Después, endulza la mezcla con edulcorante o miel y repite el mismo método de cocción que en la receta anterior.
Para decorar los pancakes usa jarabe de arce, cacao en polvo o sirope de chocolate bajo en azúcares.
Receta original
Por último pero no menos importante tienes la alternativa de hacer tus panqueques de plátano al mejor estilo de la abuela. Para ello necesitas reunir: 2 tazas de harina, 1 taza de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de mantequilla y 1 plátano.
Cuando obtengas la masa deseada espera que se doren en el sartén hasta que aparezcan burbujas y sírvelos con nueces, canela o Nutella.
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Cómo hacer panqueques de plátano sin azúcar refinada
Ingredientes
- 2 plátanos picados
- 2 huevos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de coco
- Pizca de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- Miel al gusto
- 1 taza de fresas para el topping
- 1 taza de agua
- 7 hojas de hierbabuena (opcional)
Instrucciones
Primero, realiza una mermelada de fresa casera con 1 taza de fresa, 7 hojas de hierbabuena, miel y agua. Espera que hierva durante 20 minutos a fuego bajo y déjala a la mano para decorar las tortitas.
Luego, en la licuadora mezcla los huevos junto con los plátanos picados hasta que la preparación esté suave.
Además, vierte aceite de oliva, aceite de coco, miel, bicarbonato, sal, y vuelve a unir los ingredientes.
Finalmente, coloca la masa en el sartén precalentado a fuego medio, y deja que se dore por 5 minutos o hasta que burbujee. Después, voltéala, deja que se cocine por 2 o 3 minutos más y sirve los pancakes con mermelada de fresa casera.
Ahora que sabes cómo hacer panqueques, ¡juega con tus toppings preferidos!