Las brochetas de camarón las puedes hacer a la parrilla y servirlas como entrada o parte del aperitivo con algunas salsas.
Para servir esta comida que tiene el camarón ingrediente principal plato principal, puedes usar arroz blanco ligeramente sazonado, una ensalada fresca y tostones.
Existen varias salsas que puedes preparar fácilmente para acompañar estas brochetas, como una salsa de jalapeño y cilantro o un preparado cremoso de aguacate.
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Opciones de acompañantes para las brochetas de camarón
Estas brochetas de camarón son ideales para una fiesta de verano o solo las puedes comer en una parrillada con tus amigos al aire libre. Si no sabes con qué acompañarlas, te dejamos algunas opciones:
- Puedes servirlas como parte de una ensalada, quedan deliciosas en la ensalada de rúgula con mango y aguacate.
- Funciona junto con la ensalada tradicional de lechuga, pepino, tomate y cebolla. Esta opción la convierte en una comida elegante y exquisita.
- También puedes hacer tacos de camarón, solo agrégales unas cebollas encurtidas (pueden ser moradas) y rodajas de aguacate.
- Disfruta de las brochetas de camarón con una pasta al pesto con queso parmesano.
- Otra salsa que es ideal para acompañar las brochetas, es la de chipotle.
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Las brochetas de camarón las puedes disfrutar en una ocasión especial con tus amigos. Crédito: Freepik
Recomendaciones para la preparación
Al cocinar los camarones, primero debes pelarlos y lavarlos muy bien. Retira las venas y límpialos.
El ajo es indispensable porque le va bien a los mariscos. Este ingrediente realza el sabor de la receta. También, es importante intercalar la cebolla picada, con los pimientos y los camarones.
Antes de introducir cada ingrediente, remoja los palillos con agua durante una hora. Esto evita que se quemen en la parrilla
Si lo prefieres, agrega un toque de chile en polvo para disfrutar de las brochetas de camarón con un toque picante.
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Ingredientes
- 1 kg. de camarones pelados y lavados
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 pimiento verde picado en cubos
- 1 pimiento rojo picado en cubos
- Lonjas de tocino
- Jugo de limón
- Ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta molida
Instrucciones
- Sazona los camarones con limón, sal, ajo y pimienta.
- Ensarta los ingredientes en palillos de madera largos de manera alternada: camarón, pimiento verde, tocino, cebolla y pimiento rojo.
- Repite la operación hasta llenar todos los palillos.
- Ponlos sobre una parrilla a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén asados ligeramente.
- Retíralos del fuego y disfruta con el acompañante que más te guste.
