Para comenzar el día con energía y por todo lo alto prepara una arepa reina pepiada con pollo y aguacate. De todas las combinaciones, esta presume de un relleno cremoso, fresco y nutritivo ideal para arrancar la mañana.
El pollo debe estar desmenuzado o en trozos picados para que puedas disfrutar al máximo del primer mordisco con todo lo que implica. Además, debes colocarlo dentro de la arepa reina pepiada junto con el resto de los ingredientes, no fuera del plato, solo así podrás degustarla al mejor estilo venezolano.
¿Quieres un truco? Para mejores efectos cocina el pollo asado condimentado a tu gusto, y una vez listo, empieza a armar la receta.
También puedes leer: Desayuno saludable y completo con aguacate, huevo y tomate: prepara este rico sándwich integral
Puedes usar salsa de aguacate en lugar de mayonesa
La mayonesa es otro producto clave que permite una consistencia espectacular, pero no es tan saludable, ¿cierto?
Para que no tengas una reina pepiada sin sabor opta por añadirle al relleno salsa de aguacate, el resultado será maravilloso y libre de culpa.
Especias que le quedan bien a la arepa reina pepiada
A diferencia de otras recetas, la arepa reina pepiada te da la posibilidad de agregarle algunos vegetales como: cilantro, ajo, cebolla y perejil picado.
Después, sazona a tu modo con sal y una pizca de pimienta (si lo deseas). Finalmente, siéntate a comer y disfruta de uno de los mejores desayunos cargados de vitaminas y grasas buenas.
Ingredientes opcionales
Queso
¿Prefieres comer queso a primera hora del día? Colócale un puñado a la arepa reina pepiada después de agregarle el aguacate y el pollo.
Mantequilla
Por otro lado, está el caso de los que no pueden saborear el desayuno o la cena sin mantequilla. Usa preferiblemente 1 cucharadita, pero trata de que sea ligera, de ese modo, te evitas el exceso de grasa a comienzos de la mañana.
También puedes leer: Tortitas de atún saludables: funcionan de desayuno, almuerzo o cena
Sigue nuestras redes sociales para leer más contenido
Arepa reina pepiada con pollo y aguacate
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo desmenuzada
- 2 aguacates picados
- 2 tazas de harina de maíz
- 3 tazas de agua
- 1 huevo para la mayonesa de aguacate
- Jugo de ½ limón para la mayonesa de aguacate
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mostaza
- 2 ajíes dulces
- 1 cucharadita de miel para el aderezo
- Pizca de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva o el que tengas en uso
- 3 cucharadas de sal
Instrucciones
Cubre la pechuga de pollo con agua en una olla y espera que se cocine por 20 minutos a fuego alto.
Desmenuza el pollo cuando esté tibio y procede a preparar la salsa de aguacate.
En la licuadora, coloca: 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de ½ limón, mostaza, miel, 1 cucharada de sal, y 1 aguacate picado.
Aparte, corta la cebolla, los ajíes, dóralos en un sartén con la cucharada faltante de aceite, espolvorea pimienta y espera que se doren durante 5 minutos.
Después, vierte la salsa de aguacate en el bowl del pollo desmenuzado, revuelve bien, incorpora el sofrito de vegetales, 1 aguacate picado, y vuelve a mezclar.
Procede a preparar la masa de la arepa reina pepiada.
En un tazón coloca: harina, agua, y 1 cucharada de sal. Luego, amasa con las manos hasta que esté compacta y realiza las arepas que te alcancen.
Dóralas por 12 minutos en un lado, y voltéalas para que se cocinen en el lado contrario por aproximadamente 8 minutos a fuego alto.
Con ayuda de un cuchillo corta la arepa a la mitad, rellena con suficiente pollo y aguacate, y disfrútala con 1 vaso de jugo natural.