La arepa con camarones con una deliciosa salsa rosada, se convertirá en una de tus recetas favoritas para esos días cuando te provoca comer algo distinto y suculento.
Solo tienes que hacer las arepas tradicionales con harina de maíz precocido, agua y sal. Luego prepara la mezcla de los camarones cocidos con pimiento picado, ajo, tomate, cebolla y cilantro. Por último, incorpora la salsa rosada para que disfrutes de su toque jugoso y cremoso.
Esta receta también combina perfectamente con los sabores ácidos, así que es recomendable que añadas un poco de jugo de limón.
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Incorpora otros ingredientes deliciosos
Por ser una receta con frescura y exquisitos sabores, puedes agregar unas rebanadas de aguacate o palta. También lo puedes picar en trozos pequeños.
Al servir la arepa y rellenarla con los camarones, incorpora el aguacate con un toque de sal y aceite de oliva. De esta manera será un platillo jugoso y suculento.
Son ideales para llevar a la playa y acompañarlas con una bebida muy fría. Si no sabes cual preparar, te recomendamos el agua fresca de limón con hierbabuena. No olvides agregar hielo para refrescarte.
Añade el queso que más te guste
No hay receta de arepas que no combine con un delicioso queso, en cualquier presentación.
Para las arepas con camarones en salsa rosada puedes añadir el que más te guste y tengas en la despensa. Puede ser queso blanco duro para rallar o queso mozzarella en lonjas.
Y no hay quien se resista a una arepa con un cremoso queso amarillo que se derrita al agregarlo a la arepa. Otra opción será, añadir queso cheddar derretido que puedes hacer fácilmente en casa.
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Ingredientes
- Harina de maíz precocido
- Agua
- Sal
- Aceite
- 1 kg de camarones pelados
- Tomate picado
- Pimiento picado
- Cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Cilantro fresco
- Jugo de limón
- Mayonesa
- Salsa de tomate
Instrucciones
- Prepara las arepas en un bowl agregando la harina de maíz, con agua y sal. Amasa hasta obtener una mezcla compacta, toma una bolita y forma las arepas.
- Calienta un budare con aceite caliente y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Hierve los camarones en agua por 15 minutos. Reserva.
- En un sartén, agrega un toque de aceite y saltea los pimientos, el ajo, la cebolla y el tomate. Incorpora los camarones, el cilantro y el jugo de limón.
- Remueve hasta que se unan todos los ingredientes.
- Retíralos del sartén y agrégalos a un recipiente. Luego añade la mayonesa y la salsa de tomate. Mezcla bien.
- Abre las arepas y rellénalas con los camarones.
- Sirve con aguacate o palta.