Si te gustan las recetas con verduras estas en el lugar correcto, hoy te presentamos 3 recetas de calabacín rellenos de puro sabor . Ya verás qué éxitos tiene en tu casa.
Unos calabacines rellenos no pueden faltar en la mesa. Estos puedes rellenarlos con lo que más te guste o las verduras que tengas en ese momento, si es de tu preferencia.
El calabacín es un alimento suave, con el puedes hacer muchas recetas . Lo mejor de todo es que se pueden preparar en un momento muy socorrido como plato único para cenar, por ejemplo.
Al momento de comprar un calabacín debes tener en cuenta que sea de tamaño medio, y así evitar un mayor número de semillas.
Tenemos que elegir un calabacín que sea compacto y firme, de color claro, brillante y sin magulladuras.
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Además, para conservarlo lo mejor es guardarlo en un lugar fresco y seco. A ser posible, a temperatura ambiente, aunque si hace calor puedes optar por la nevera.
Estas recetas siempre quedaran bien, seamos veganos o carnívoros; lo cierto es que tendremos lista una receta deliciosa sin apenas esfuerzo.
Toma nota de estas 5 recetas para descubrir todas las grandezas del calabacín relleno casero.
Calabacín relleno de atún:
Solo necesita unas latas de atún, un poco de queso y el calabacín para disfrutar de un poco de verdura para una cena o comida rápida.
Ingredientes:
- 2 calabacines de tamaño mediano
- 250 gramos de carne picada
- 1 cebolleta
- 1 pimiento rojo
- 120 mililitros de salsa bechamel
- Sal
Preparación:
- Los calabacines los vamos a partir por la mitad.
- Pelamos una cebolla y la cortamos en trocitos, empezaremos a preparar la mezcla de verduras del relleno.
- Ponemos un buen chorrito de aceite en una sartén y empezamos a pochar la cebolla. Salpimentamos al gusto.
- Mientras tenemos la cebolla en el fuego, quitamos las semillas al pimiento rojo y lo troceamos para poder incluirlo con la cebolla en un delicioso sofrito.
- Pochamos esta base hasta que esté tierna, en ese momento, ponemos el calabacín troceado para que se fusione con el resto de los ingredientes.
- Añadiremos las dos latas de atún bien escurridas para conseguir que se mezclen con el resto de los ingredientes.
- Con el relleno listo, salpimentamos los calabacines y les ponemos el relleno encima para que quede casi listo el plato para hornear.
- Por encima disponemos de una buena cantidad de queso y un poco de orégano si deseamos.
- Horneamos los calabacines a 180º durante unos 20 minutos. Cuando estén listos retiramos del horno.
Calabacín rellenos de carne:
Con un poco de verdura y una carne picada que podemos tener ya lista, estamos resueltos.
Ingredientes:
- 2 calabacines de tamaño mediano
- 250 gramos de carne picada
- 1 cebolleta
- 1 pimiento rojo
- 120 mililitros de salsa bechamel
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Lavar y cortar cada calabacín por su mitad de modo que queden dos porciones con su carne.
- Remover con una cucharilla la carne de cada mitad de calabacín.
- Colocar los calabacines en una fuente para hornear y rociar con aceite de oliva por todos sus lados. Salpimentar.
- Hornear la piel de los calabacines a 180 grados durante 20 minutos.
- Cortar el pimiento rojo y la cebolleta en tiras finas.
- Sofreír la cebolleta y el pimiento rojo en una sartén con un poco de aceite. Mantener la cocción durante cinco minutos.
- Incorporar a la sartén la carne picada y también la pulpa del calabacín. Mantener la cocción hasta que todo esté cocido.
- Poner el conjunto a punto de sal.
- Retirar la carne del fuego y rellenar cada calabacín con el sofrito de carne.
- Añadir la salsa bechamel sobre el relleno de los calabacines.
- Gratinar los calabacines en la bandeja para hornear durante cinco minutos.
Calabacín rellenos de verduras:
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 pimiento
- ½ cebolla
- 1 puerro
- 4 cucharadas soperas de tomate frito
- Queso rallado
Preparación:
- Cortamos los calabacines a lo largo y los ponemos a cocer con abundante agua y sal.
- Cortamos las verduras, el pimiento, la cebolla y el puerro. Sofreímos bien. Cuando estén bien listos, podemos añadir el tomate frito.
- Una vez los calabacines estén cocidos, los retiraremos del fuego, escurriremos y prepararemos para rellenar.
- Luego de preparar el relleno, procederemos a colocarlo en los calabacines. Luego pondremos el queso rallado por encima. Es momento de gratinar los calabacines rellenos con verduras.