Cuando pensamos en pastelería lo primero que nos viene en la cabeza es: «seguro preparar ese pastel es muy difícil y me va a quedar mal». Pero no tiene que ser así, aunque es una realidad que la repostería tiene sus retos, existen recetas fáciles como la de este pastel de canela y maicena, el cual demuestra que hacer una torta sorprendente puede ser sencillo.
La receta de de GreedyLand, un canal de YouTube lleno de preparaciones de postres fáciles, pero espectaculares, con la característica de que muchos no necesitan horno para hacerse. Desde pasteles de chocolate hasta postres originales como el pastel de canela y maicena, estamos seguras de que es un espacio que te gustará.
Para preparar este pastel de canela y maicena solo necesitas cuatro ingredientes: maicena, leche, canela y leche condensada, que juntos forman una crema sedosa que, al enfriarse, se transforma en un pastel alto y contundente
Variaciones que puedes hacer con la receta de pastel de maicena
Esta receta de pastel de maicena se puede tomar como una base para preparar infinidad de pasteles diferentes. Solo es cuestión de respetar las medidas y buscar elementos que aporten sabor y color como:
- Cambia la canela por la misma cantidad de mezcla para leche dorada y tendrás un pastel especiado y con un color amarillo brillante.
- En vez de canela, por matcha (té verde en polvo) y prepara un pastel con inspiración asiática.
- Intercambia la leche condensad por la misma cantidad de crema de coco endulzada (la que se usa para hacer piña colada) y, en vez de canela, agrega esencia de coco.
- Reemplaza la leche condensada con dulce de leche o cajeta y acompaña con rebanadas de plátano o banana.
- Agrega 3 cucharadas de café soluble a la mezcla para preparar un cremoso pastel de capuchino.
Antes de pasar a la receta completa de pastel de maicena y canela, te compartimos el video en donde se ve el paso a paso para preparar este pastel que se convertirá en el favorito de la familia.
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Ingredientes
- 1 1/2 litros de leche
- 400 gramos de leche condensada
- 1 taza de maicena o fécula de maíz
- 2 cucharadas de canela
Instrucciones
En una cacerola, agrega la leche, la leche condensada y la maicena.
Mezcla todos los ingredientes continuamente hasta que no queden grumos de la fécula de maíz.
Añade la canela y mezcla hasta integrar.
Cocina durante 10 minutos o hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa.
Pasa la crema a un molde de 20 centímetros de ancho forrado con papel de horno o encerado. Alisa la superficie de la mezcla.
Coloca el postre sobre una rejilla para que pierda calor. Cuando esté a temperatura ambiente, mete al refrigerador durante 4 horas y desmolda con cuidado.
Espolvorea con canela y disfruta.