La ensalada de manzana con jamón es una receta que no puede faltar en tu mesa si buscas servir un menú especial durante una celebración.
Esta preparación rinde para un total de 10 a 12 personas, sirviéndola como guarnición junto a un delicioso pavo al horno o una riquísima pierna de cerdo.
Verás que la elaboración es muy fácil con pocos ingredientes los cuales son fáciles de conseguir en el supermercado.
Prepara el aderezo de esta rica ensalada de manzana con jamón, un poco de mayonesa, yogurt natural sin sal, jugo de limón, sal molida y pimienta negra al gusto.
Consejos para la preparación de la ensalada de manzana con jamón
- Para esta exquisita receta, puedes agregar manzanas rojas o verdes. Recuerda que antes de picarlas para mezclarlas con los demás ingredientes, deben estar bien lavadas.
- Puedes utilizar el jamón que prefieras, ya sea de pierna o pavo.
- Cuando retires la concha de las papas y las hayas picado en cubos medianos, mantenlas en un envase con agua para que no se oxiden.
- Los guisantes para esta preparación pueden ser de los que venden empaquetados congelados, naturales o de lata.
- La cocción de las verduras dependerá de la intensidad de tu estufa. Por eso, es recomendable que las cocines a fuego alto.
- Cuando hayas completado la cocción de las verduras picadas con los guisantes, deja que reposen para que se enfríen antes de mezclarlos con el aderezo de mayonesa y yogurt.
- Mientras vayas picando las manzanas, ve añadiéndolas al bowl donde tienes el aderezo para evitar que se oxiden.
- Una vez que estén mezclados los ingredientes, es importante que lleves a la nevera la ensalada de manzana con jamón para que los sabores se integren.
¡Anímate y prepara esta rica ensalada!
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Ingredientes
- 2 manzanas rojas o verdes
- 250 gr de jamón picado en cubos pequeños
- 500 gr de papas peladas y picadas en cubos
- 1 taza de guisantes naturales o de lata
- 2 zanahorias grandes picadas en cubos
- Jugo de 1 limón
- Perejil picado al gusto
- 1 rama de apio picado
- 3/4 de taza de yogurt natural sin azúcar
- 1 taza de mayonesa
- Sal molida
- Sal de grano
- Pimienta negra molida
- Agua
Instrucciones
- Comienza cocinando las verduras: en una olla vierte agua y una cucharada de sal de grano. Luego, incorpora las papas picadas y deja que se cocinen durante 13 minutos aproximadamente.
- En otra olla con agua a fuego alto, añade una cucharada de sal de grano y las zanahorias picaditas.
- Cuando hayan pasado 5 minutos, añade los guisantes y cocina durante 5 minutos más. Retira del fuego, sácalos del agua y reserva.
- Saca las papas del fuego y reserva. Deja que las verduras se enfríen.
- En un recipiente mediano, añade la taza de mayonesa con el yogurt natural, jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal molida y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien.
- Corta las manzanas en cubos pequeños y agrégalas al recipiente con la mayonesa y los demás ingredientes para que no se oxide.
- Toma un bowl amplio y mezcla todos los ingredientes: las papas cocinadas, las zanahorias, guisantes, jamón picadito, apio, perejil picado y la manzana con la mezcla de yogurt y mayonesa.
- Mezcla bien y lleva a la nevera durante 30 minutos para que los sabores se integren.
- Sácala del frío y sirve esta deliciosa ensalada.
