Una ensalada mixta es la opción perfecta para cenar o almorzar con pocas calorías. Un plato como este tiene el equilibrio que tanto pide tu cuerpo: vegetales de todos los colores, carnes blancas y grasas esenciales.
No lo pienses dos veces si estás buscando una receta saludable, esta es la más apropiada porque tiene pocos ingredientes y la terminas muy rápido.
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Carnes que quedan bien en esta receta
A la plancha
El pollo a la plancha es delicioso si lo cocinas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ajos picados y ½ cebolla en tiras. Déjalo tapado durante la cocción para que desprenda algo de líquido, y luego, voltéalo hasta que esté completamente dorado.
A la parrilla
¿Alguna vez has probado la ensalada mixta con bistec? Queda muy bien, pero asegúrate de cocinarla con el mismo método anterior o a la parrilla. O por el contrario, consume milanesa de pollo, quedará ahumada y no llevará ni una gota de aceite.
En salsa
En caso de que prefieras la proteína bañada en salsa procura que el aderezo sea de mostaza o lleve crema de leche de coco. De ese modo, podrás comerte tu ensalada mixta sin ningún tipo de preocupación, pues es baja en calorías aunque contenga ingredientes adicionales.
¿Qué es una ensalada mixta?
En una ensalada mixta predomina el tomate, la cebolla morada, maíz, lechuga y el huevo. Este tipo de platillos puedes aderezarlos con vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de vino y sal, ¡es simple pero sabrosa!
Además, colócale mix de semillas para añadirle proteínas y grasas buenas extras, ya que nunca están de más.
En conclusión, la ensalada mixta puedes perfectamente consumirla durante el día y también en la noche. ¡Anota las cantidades correctas!
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Ingredientes
- 2 tomates cortados en rodajas
- ½ cebolla morada en rodajas
- 1 aguacate picado en rebanadas
- 1 o 2 huevos sancochados o hervidos
- 1 cabeza de lechuga en trozos medianos o 1 pepino en rodajas
- 1 cucharada de cilantro picado finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 milanesa de pollo
- Jugo de 2 limones
- 1 puñado de maíz
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta
Instrucciones
Prepara el aderezo combinando cilantro picado con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
Dora la milanesa de pollo en sartén con un chorrito de aceite de oliva por 7 minutos o hasta que esté bien cocida. Después, voltéala y cocínala por 5 minutos más.
Coloca el resto de los ingredientes en el plato, coloca el pollo encima y vierte la salsa de cilantro sobre la ensalada mixta.
