No hay manera de que te equivoques en la preparación de la ensalada griega. Dicha receta no tiene complicación, y como debes imaginarlo, es gratamente sencilla y rapidísima de elaborar.
Esta comida tiene muchos puntos a favor, para empezar, es bastante saludable aún cuando tiene lácteos, ya que el queso feta es bajo en grasas.
Aparte, es muy saciante por su contenido en verduras frescas como pepino y tomate, y puedes comerla de día o noche.
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Ambientes ideales para servir ensalada griega
La ensalada griega es hidratante, jugosa e ideal para comer en cualquier ocasión, así que inclúyela en tu rutina diaria si estás a dieta.
¿Quieres organizar un picnic en el jardín con tus seres queridos? Esta opción encaja a la perfección con ese ambiente familiar. Además, rinde para varias porciones.
Sin embargo, vale mencionar que esta receta está indicada especialmente para días de calor, ya que no necesita aderezos con mayonesa y es refrescante.
Lo que necesitas saber antes de realizar la ensalada
Cuida la calidad de los ingredientes
Al comprar alimentos frescos podrás degustar mejor los sabores y tu ensalada griega tendrá excelente presencia.
Queso feta picado
Los lácteos cuando están pasados de fecha no saben igual y el aroma también es distinto. Evita este tipo de incomodidades escogiendo un queso feta fresco que no te dé problemas para cortar y tampoco dañe el sabor del bowl.
Aceitunas negras
Las aceitunas negras son opcionales en la ensalada griega. Si no te agradan puedes omitirlas, pero antes de descartarlas trata de probarla primero con el resto de los ingredientes. Le da un punto jugoso muy natural y son menos amargas que las verdes.
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Ensalada griega de pepino
Ingredientes
- 4 tomates maduros picados no muy blandos
- 1 cebolla morada picada
- 1 pepino cortado sin piel y sin semillas
- 1 pimentón rojo picado
- 1 pimentón verde picado
- 10 aceitunas negras sin hueso
- 250 gramos de queso feta cortado en trozos
- Jugo de 1 limón
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- Pizca de pimienta
- 1 puñado de cilantro fresco picado
Instrucciones
En un bowl coloca tomates, cebolla, pepino, pimentón, aceitunas negras y queso feta.
Revuelve los ingredientes, y después, realiza un aderezo con jugo de limón, aceite de oliva y orégano.
Vierte la vinagreta encima de la ensalada griega, espolvorea pimienta y agrega el puñado de cilantro fresco.