¿Quieres una guarnición sencilla? Prepara una ensalada de repollo con zanahoria. Esta receta tan fresca no puede escaparse de tu menú, ya que contribuyen con una dieta rica en verduras y es súper sabrosa.
Los implementos de cocina que requieres en la ensalada de repollo son sencillos: cucharón, rallo y un tazón espacioso. Algunas comidas son muy fáciles, pero ameritan herramientas que no siempre son accesibles. Sin embargo, esta receta tiene todo el combo: es fácil y los ingredientes del aderezo no son costosos.
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Beneficios del repollo
El repollo es un alimento con alto contenido de agua, está compuesto de fibra y tiene muy pocas calorías. Además, es rico en vitaminas A, C, E y B, aporta propiedades antioxidantes, potasio, calcio y ácido fólico.
Si estabas buscando algunas razones para comer ensalada de repollo, apóyate en estas y sácales el mayor provecho.
Evita un efecto laxante cuando hagas ensalada de repollo
Los vegetales son muy sanos, pero a veces provocan ciertos gases al consumirlos, un factor no muy positivo porque complican la digestión. Si esto te sucede, lo más recomendable es que lo evites o lo prepares con comino o hinojo, de ese modo, evitarás un efecto laxante.
Propiedades nutricionales
Cada 100 gramos tiene 25 calorías, 1 gramo de grasa, 2 de fibra, 40 mg de calcio, 0,47 de hierro y 5 de hidratos de carbono.
¿Cómo hacer una ensalada de repollo de diferentes maneras?
Con piña
Esta ensalada de repollo la haces en 10 minutos que se traducen en 2 de cocción y 8 de preparación. Luego, divídela para 4 personas ¡y disfruta!.
Necesitas: 1 repollo blanco, 2 cucharadas de mayonesa, ½ taza de crema de leche, 1 ½ cucharadas de azúcar blanca, sal, pimienta, 1 lata de piña y uvas pasas al gusto.
Con aguacate
Si tomas en cuentas las siguientes cantidades, la ensalada de repollo rendirá para 6 personas, aproximadamente.
Reúne: 2 aguacates, jugo de 1 limón, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 repollo mediano.
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Ensalada de repollo con zanahoria
Ingredientes
- 2 zanahorias
- ½ repollo blanco
- 1 cebolla
- 1 manzana verde
- 100 gramos de mayonesa o yogur
- 1 cucharada de mostaza
- 50 gramos de crema de leche
- 2 cucharadas de vinagre de alcohol
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta
- Pizca de sal
Instrucciones
Corta el repollo en láminas finas.
Ralla la zanahoria y la manzana.
Pica la cebolla en cubos.
Mezcla la crema de leche con mayonesa, mostaza, azúcar, vinagre, sal y pimienta.
Corta el repollo en láminas finas.
Ralla la zanahoria y la manzana.
Pica la cebolla en cubos.
Mezcla la crema de leche con mayonesa, mostaza, azúcar, vinagre, sal y pimienta.
Une todos los ingredientes en un tazón y sirve la ensalada de repollo inmediatamente.