Ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate para comer saludable

En menos de 15 minutos podrás comer esta refrescante y deliciosa ensalada.

Prepara esta deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate. Crédito: Pexels

Esta ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate es una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa. Es tan refrescante que puede ser adecuada para los días de calor. Verás lo bien que combinan los garbanzos con la suavidad y el sabor del aguacate y el queso feta. 

En menos de 15 minutos ya podrás disfrutar de una preparación para tu almuerzo o cena. ¿Preparada para probarla?

Beneficios de los garbanzos

El ingrediente especial de esta deliciosa ensalada son los garbanzos. Estas legumbres se pueden comer en cualquier tipo de preparación: fríos o calientes. Pero seguramente no conoces los extensos beneficios de incluir garbanzos en tu dieta habitual. Aquí te revelamos algunos puntos importantes: 

1. Es un gran aporte de proteínas: 

Preparar una ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate será muy saludable porque tendrá un alto contenido de proteínas de origen vegetal. Por lo tanto, es excelente para las personas vegetarianas. 

Los garbanzos son una fuente para el crecimiento y desarrollo. Además, es excelente para la cicatrización de las heridas. 

Prepara esta deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate. Crédito: Pexels

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2. Son fuente de vitamina E: 

La vitamina E actúa como antioxidante, puesto que ayuda a proteger las células contra daños causados por los radicales libres. Además, es una propiedad que ayuda a tener una piel bonita y a garantizar el buen funcionamiento del sistema inmunitario.  

3. Es bueno para el tránsito intestinal: 

Agregar garbanzos a tu ensalada de queso feta y aguacate puede ser ideal para regular tu sistema digestivo. Debido a su aporte de fibra, los garbanzos reducen la inflamación abdominal y reduce el estreñimiento. Además, ayuda a que tu cuerpo absorba los nutrientes que necesita. 

¿Estás lista para preparar una deliciosa ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate?

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Ensalada de garbanzos, queso feta y aguacate

Porciones: 4 personas
Nivel: Básico

Ingredientes

  • 500 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 aguacates
  • 150 gramos de queso feta en dados
  • 2 cebolletas
  • Cebollino fresco
  • Zumo de limón
  • 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Pela y pica finamente las cebolletas y el cebollino fresco. Retira los huesos de los aguacates y córtalos en dados. Si tienes el queso feta en bloque, córtalo también en cubos. 
  2. Mezcla el zumo de limón con el aceite de oliva y el cebollino picado. Agrega de manera opcional sal y pimienta.
  3. Luego, coloca los garbanzos, los dados de aguacate y el queso feta en una ensaladera. Riega con el aliño. Remueve bien y sirve.