La ensalada de espinacas con manzana y peras es una excelente opción para acompañar tus platillos favoritos en el almuerzo o a cualquier hora del día.
Por ser una preparación fresca, combinará con cualquier receta que sea alta en grasa. O puedes acompañar tus almuerzos saludables con un pollo a la plancha o al horno y papas al vapor.
A esta ensalada le puedes agregar el aderezo que más te guste: yogurt griego o queso crema. Hay quienes prefieren agregar un aderezo delicioso agridulce como la mostaza miel.
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Recomendaciones para la ensalada de espinacas
La ensalada de espinacas con manzana y peras es un platillo balanceado por lo que funciona para la comida de los más pequeños de la casa o la puedes comer como refrigerio durante el día.
Para los niños resulta divertida y deliciosa por tener frutas muy dulces como la manzana y la pera. Estas frutas son importantes elegirlas frescas y que no estén deterioradas. Las peras no deben estar maltratadas al igual que las manzanas.
Es recomendable conservar la cáscara de la manzana y la pera ya que aportará un exquisito sabor. Por lo que debes lavarlas con abundante agua.
Igualmente con las espinacas, debes manipularlas con cuidado para que no se marchiten ni se rompan. Lo mejor es que estén frescas y muy bien lavadas al momento de prepararlas. Sécalas con una toalla absorbente.
Si deseas, puedes agregar otras frutas como unos cubos pequeños de piña, asados junto con las peras.
Para darle un toque crujiente a la ensalada le puedes añadir cacahuates picados cuando ya esté lista. Otra opción para agregarle a esta preparación, será unos pedazos pequeños de tocino salteados con poco aceite. Pícalos finamente y agrégalos a la preparación.
Puedes cambiar la vinagreta por la que prefieras. Otro aderezo que combina es la vinagreta de frambuesa. La puedes preparar con mermelada de frambuesa y vinagre de manzana.
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Ingredientes
- 200 gr. de espinacas
- 1 manzana
- 1 pera
- Cacahuates
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta la manzana y la pera en cubos pequeños.
- Añade las hojas de espinacas en un recipiente con las manzanas y las peras.
- Añade encima el cacahuate.
- Para la vinagreta, mezcla el vinagre y el limón. Añade sal y pimienta al gusto.
- Agrega la mezcla a las espinacas y vierte aceite de oliva. Revuelve hasta que todos los ingredientes se integren.