La ensalada de coditos con jamón es una de las más fáciles de hacer y queda muy deliciosa. Además, es muy cremosa con un sabor que te encantará.
Es perfecta para servirla a todos tus familiares y se convertirá en la favorita de los niños. Puedes servirla en una bandeja con lechugas o en un bowl amplio para que luzca magnífica.
Para la temporada de calor, esta receta es la ideal. Puedes servirla fría e incluso, puedes hacer distintas versiones de la misma. Por ejemplo, si te gusta el toque picante, incorpora un poco de chiles jalapeños picaditos.
Cocina la pasta que quede al dente
La cocción de los coditos de pasta en la receta, es un punto clave para la ensalada. ¿Por qué? Esta debe quedar al dente y con mucho sabor.
Para eso, debes hervir dos litros de agua en una olla agregando un trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, algunas hojas de laurel y sal al gusto.
Cuando haya hervido, agrega los coditos de pasta. Es importante que los cocines en 8 o 9 minutos nada más para que queden al dente; si se pasan de cocción quedarán pegajosos.
También es esencial que los revuelvas durante este tiempo para que no se peguen entre sí. Al estar listos, pásalos a un colador para retirar el líquido y saca la cebolla, el laurel y los ajos.
Luego, esparce un poco de agua fría sobre la pasta (no dejes que le pegue el chorro de agua directo).
Ver más: Fresca y saludable: haz en casa una ensalada de coditos con atún y espinaca
Mezcla los coditos con los demás ingredientes
Al unir los ingredientes en la ensalada de coditos con jamón, primero debes hacer la salsa cremosa revolviendo todo como lo indica la receta. Eso sí, es importante que agregues los coditos de pasta de últimos para que no se desmoronen ni pierdan su consistencia al dente.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Ensalada de coditos con jamón
Ingredientes
- 200 gr de coditos de pasta
- Un trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 hojitas de laurel
- Sal
- 2 zanahorias medianas cocidas y cortadas en cubos
- 1 lata de maíz
- 200 gr de jamón
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de consomé o caldo de pollo
Instrucciones
- Cocina 2 litros de agua en una olla. Cuando esté hirviendo, añade el trozo de cebolla, el laurel, sal al gusto y 2 dientes de ajo.
- Luego añade los coditos de pasta y cocina por 8 o 9 minutos.
- Revuelve para que no se peguen.
- Cuando haya transcurrido el tiempo, pasa la pasta por un colador y agrega un poquito de agua fría. Saca el laurel y la cebolla.
- En un bowl agrega la crema agria, la mayonesa, mostaza, consomé de pollo en polvo y mezcla bien.
- Rectifica el sabor y añade más sal si es necesario.
- Ahora agrega el jamón picadito en cubos. También incorpora los pedazos de zanahoria y el maíz.
- Sigue revolviendo.
- Por último agrega los coditos de pasta y remueve con cuidado.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada de coditos.