Si te estás preguntando cómo hacer una ensalada de aguacate realmente sana y sin tantos ingredientes, Claire Cary te comparte la receta perfecta.
Es esencial que desinfectes las verduras de hojas de verdes con el método apropiado, es decir, con agua y vinagre, así que la preparación te tomará alrededor de 15 minutos.
Sin embargo, cada tiempo invertido vale la pena porque la ensalada de aguacate es un plato saciante, que además, está cargado de buenos nutrientes.
También puedes leer: Ensalada de pepino súper sencilla y baja en calorías para la cena
¿Por qué hacer una ensalada de aguacate con col rizada en lugar de lechuga romana?
La ensalada de aguacate con col rizada se mantiene muy bien en el congelador aún cuando la tengas preparada. Esto sucede porque las hojas conservan buena temperatura mientras están en frío y no se empapan, algo que sí sucede con la lechuga romana.
Incluso, puedes hacer la prueba. Prepara la ensalada de aguacate y si te sobra guárdala en un envase hermético con su respectiva tapa. Pasados los 3 días los alimentos se mantendrán intactos.
Masajea la col rizada antes de consumirla para suavizarla
«Estoy convencida de que las personas que dicen que no les gusta la col rizada es porque simplemente no la han limpiado bien. ¡Hay una forma correcta de comerla! Muchos platos de esta índole tienen las hojas duras y difíciles de masticar. Esta es la razón por la que el sabor no es el adecuado», aseguró Cary.
¿Qué puedes hacer para que no se repita esa mala experiencia? Retira los tallos de la col cuando hagas la ensalada de aguacate. También coloca las hojas en un colador, deja que corra agua tibia y masajea por 90 segundos para comenzar a descomponerla. Automáticamente se oscurecerán y suavizarán un poco.
«Masajear las hojas ayuda a descomponer la fibra, por eso se vuelve más tierna, fácil de masticar y digerir. Hazlo en 3 etapas: primero pásala en agua tibia, luego en jugo de limón, y finalmente, cúbrela en aderezo», enfatizó.
¿Cómo hacer una ensalada de aguacate sana? Aquí tienes la respuesta
También puedes leer: Ensalada de aguacate y lechuga: rinde y es perfecta para barbacoas
Sigue nuestras redes sociales para leer más contenido
Te puede interesar:Cómo hacer una ensalada de aguacate sana y sabrosa con queso
Ingredientes
- 1 col rizada
- ½ jugo de limón
- 1 lata de frijoles blancos escurridos y enjuagados
- 1 aguacate maduro picado
- 1 taza de vinagreta pesto
- ½ taza de queso parmesano regular o vegano
Instrucciones
Retira los tallos de la col rizada, coloca las hojas en un colador y deja que corra por encima agua tibia por 90 segundos para comenzar a descomponerla.
Después, cuando el color de las hojas sea oscuro y se suavicen un poco, sécalas un poco y exprime sobre ellas jugo de limón.
Masajea nuevamente la col por unos minutos, y en seguida, añade el aderezo pesto.
Agrega el resto los frijoles blancos, el aguacate en cubos, revuelve suavemente y espolvorea queso parmesano.
¡Así de sencillo puedes hacer una ensalada de aguacate sana y deliciosa!